Quali Nuts non sono un Amido

? Le persone spesso considerano il grasso e proteine ​​nelle noci , ma non tutti sanno che la maggior parte delle noci contengono anche amido . Non è sempre facile dire ciò che gli alimenti contenenti amido semplicemente guardandoli . Alcune persone devono evitare l'amido per motivi di salute , quindi è indispensabile fare qualche ricerca su fonti di amido . L'amido è un polisaccaride , o carboidrati , che contiene molte unità di glucosio . Un semplice test iodio può determinare se un alimento contiene amido . Iodio passa dal marrone al blu scuro o nero quando si entra in contatto con l'amido . Con noci , potrebbe richiedere fino a 30 minuti per lo iodio a reagire con l'amido . Diversi tipi di noci

Dadi sono racchiusi in un guscio protettivo e sono il frutto di vari alberi . In biologia , il dado termine è molto restrittiva , ma il termine è stato ampliato per includere i semi più commestibili o kernel si trovano in un guscio . Mandorle , anacardi , noci del Brasile , pistacchi e noci di macadamia sono alcuni esempi di frutti e semi che sono considerati i dadi , anche se non soddisfano la definizione scientifica rigorosa . Peanuts , che in realtà sono i legumi , sono considerati un dado da molti . Frutta a guscio, sia veri e quelli ampiamente accettate come noci , contengono amido , ma alcuni, come la castagna e la noce di cocco , contengono molto più amido rispetto ad altri; la mandorla contiene più cellulosa di amido .
restrizioni dietetiche

Per quelli con la sindrome ciotola irritabile , allergie alimentari o una sensibilità amido , dadi possono rappresentare un problema nella dieta . Mentre le noci possono contenere molti benefici grassi, antiossidanti , vitamine e minerali , possono anche contenere allergeni . Inoltre , arachidi sono suscettibili di un fungo che può potenzialmente danneggiare il fegato . In generale , le noci non dovrebbe essere difficile da digerire , nonostante il fatto che essa può richiedere molto tempo per digerire il grasso e proteine ​​nelle noci . L'amido di noci è ripartito rapidamente per la maggior parte , ma per chi soffre di disturbi digestivi , anche noci senza molto amido può essere più difficile da digerire e causare il disagio dello stomaco .
Low - amido Nuts

Alcuni dadi sono generalmente a basso contenuto di amido una volta che la pelle viene rimosso . È stato stabilito che la pelle di alcuni frutti a guscio contiene una discreta quantità di amido , mentre la carne del dado non lo fa . Noci , per esempio , non sono di amido volta la pelle venga rimossa . Dadi che sono inferiori di amido che la maggior parte sono noci del Brasile , pinoli , mandorle , noci di macadamia e semi di sesamo . Mentre torrefazione tutte le interruzioni di dadi l'amido per una più facile digestione , questo processo riduce anche la quantità di antiossidanti nella frutta a guscio . Blanching dadi è uno dei modi migliori per avere meno amido di ingerire .
Considerazioni aggiuntive

Quasi per caso , si è constatato che una dieta a basso contenuto di amido possono facilitare i sintomi di una malattia infiammatoria cronica e condizione artritica chiamati spondilite anchilosante . Si è scoperto che le persone con diete a basso contenuto di amido escreti un minor numero di microrganismi chiamati Klebsiella . Questo è importante perché , in quelli con spondilite anchilosante , il sistema autoimmune cercando di attaccare il microrganismo , attacca il corpo causando infiammazione e il dolore . Questi organismi si sviluppano rapidamente in zuccheri semplici o di amido . Klebsiella non crescono sugli cellulosa o altri elementi che si trovano in nuts.Those con la sindrome ciotola irritabile e altri problemi digestivi può tollerare una dieta che include i dadi a basso amido , e la nuova ricerca mostra che le persone con spondilite anchilosante può anche godere di mandorle e altri basso noci -starch .