Come cucinare con Stevia per rendere meno amaro

La Stevia è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia . E ' calorico libero e non ha effetti collaterali come alcuni dolcificanti artificiali . Stevia funziona in quasi tutte le ricette perché non degrada con il calore o con alimenti acidi . Stevia ha una dolcezza molto concentrato quindi è necessaria solo una piccola quantità . Diverse marche di stevia sono leggermente diversi gusti , a seconda delle piante utilizzate . La variazione principale è la quantità di amaro retrogusto stevia produce . Alcuni stevia non ha retrogusto mentre le altre marche hanno un retrogusto notevole . Quando si utilizza la stevia nelle bevande come il caffè e il tè , aggiungere stevia una goccia alla volta e assaggiare tra le gocce. Se c'è un retrogusto , ridurre la quantità di gocce prossima volta . Istruzioni
1

Utilizzare un mezzo cucchiaino . di stevia in polvere per sostituire 2 cucchiaini . di zucchero . Utilizzare 1 mezzo cucchiaino . di stevia per sostituire 1 tazza di zucchero nelle ricette .
2

Misura 1/4 cucchiaino . di stevia liquido per ogni 2 cucchiaini . di zucchero . Sostituire 1 tazza di zucchero con 1 1/2 cucchiaino . di stevia liquido .
3

Ridurre la stevia del 30 per cento se la marca di stevia ha meno del 90 per cento steviosidi . I steviosidi sono ciò che rendono più dolce con retrogusto meno amaro . Leggere l'etichetta per scoprire qual è la percentuale di steviosidi sono nel prodotto .