Salute e malattia
Il nostro senso del gusto è il risultato di una complessa relazione tra la nostra lingua , il nostro naso e il nostro cervello . Le papille gustative sulle nostre lingue lavorano con il nostro senso dell'olfatto e messaggi inviati dal cervello di certi cibi e sapori . Con l'avanzare dell'età , però , le nostre papille gustative perdono parte della loro sensibilità . Il processo di invecchiamento può anche causare alcuni alimenti di sapore diverso da noi , mentre alcuni alimenti diventando difficile da assaggiare a tutti . Ci sono alcuni modi per migliorare il vostro modo di gustare e aumentare la vostra capacità di distinguere i sapori . Istruzioni
smettere di fumare se sei un fumatore . E 'stato riscontrato che il fumo inibisce la capacità di una persona di assaggiare il cibo correttamente . Ma questi effetti possono essere invertiti . Le papille gustative si rigenerano ogni 10 giorni. Di conseguenza , se smettere di fumare si può essere in grado di migliorare le vostre abilità di degustazione in appena poche settimane .
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considerare i tipi di farmaci che si sta utilizzando . Alcuni farmaci assunti possono anche interessare il vostro senso del gusto . Comunemente prescritti farmaci come antidepressivi , statine e farmaci per la pressione arteriosa può ostacolare le vostre papille gustative . Parlate con il vostro medico circa la sicurezza di rinunciare a determinati farmaci o il passaggio alle alternative .
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Prestare attenzione a ciò che si sta mangiando . Spesso , siamo distratti quando si mangia . Segnali dal cervello lavorano a stretto contatto con i nervi del nostro naso e la bocca per creare l'esperienza completa gusto . Se non siete veramente consapevoli di ciò che stai mangiando , il gusto è diminuita . Mentre si mangia , prendere tempo per prestare attenzione al cibo che è nella tua bocca . Aiuta anche alternare alimenti diversi ad ogni boccone . Ciò mantiene il palato " sveglio" e mantiene il cibo interessante . Esso può anche aiutare a mantenere il vostro cibo nel suo stato "reale" nel miglior modo possibile . In altre parole , l'aspetto del cibo dovrebbe essere il più vicino al suo stato naturale o grezzo possibile. Ad esempio , mangiare le carote insieme , cucinare un pesce intero o fare una patata al forno invece di purè .
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Mantenere la vostra dieta variata . Mangiare gli stessi o simili cibi più e più volte in grado di desensibilizzare le vostre papille gustative per quei cibi . Variando la vostra dieta , provare nuovi cibi e persino rinunciare determinati alimenti per un tempo può contribuire a riportare i gusti . Le persone spesso hanno bisogno di aumentare l'assunzione di sapori salati e zuccherati solo per assaggiare loro se mangiano un sacco di alimenti con questi profili di sapore . Le persone che hanno rinunciato a cibi salati o zuccherati per un tempo spesso che li potranno gustare meglio in seguito quando li riprendere a mangiare .
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Essere consapevoli del vostro olfatto pure . Gusto e olfatto lavoro a stretto contatto nel processo di degustazione . Mantenere passaggi nasali aperto soffiando il naso , utilizzando soluzione fisiologica spray o con over- the-counter farmaci come un antistaminico o farmaci contro il raffreddore . Essa contribuisce anche a evitare l'esposizione prolungata agli odori molto forti , anche quelli che sono piacevoli . Tale esposizione può danneggiare i nervi nel naso e avrà un impatto le vostre abilità di degustazione .
Alimentazione sana