Manzo allevato ad erba:fa bene? E

Manzo allevato ad erba:fa bene?

La carne nutrita con erba è carne di bovini allevati con una dieta composta principalmente da erba e foraggio, piuttosto che da cereali. Viene spesso commercializzato come un’alternativa più sana alla carne bovina alimentata con cereali e alcuni studi hanno suggerito che potrebbe offrire numerosi benefici per la salute.

1. Più alto in nutrienti

La carne nutrita con erba tende ad essere più ricca di alcuni nutrienti rispetto alla carne nutrita con cereali. Questi includono:

- Acido linoleico coniugato (CLA):il CLA è un tipo di acido grasso che è stato collegato a numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione del grasso corporeo e il miglioramento della funzione immunitaria.

- Acidi grassi Omega-3:gli acidi grassi Omega-3 sono acidi grassi essenziali importanti per la salute del cuore e lo sviluppo del cervello. La carne nutrita con erba contiene più acidi grassi omega-3 rispetto alla carne nutrita con cereali.

- Vitamine A ed E:le vitamine A ed E sono importanti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni. La carne nutrita con erba ha un contenuto più elevato di queste vitamine rispetto alla carne nutrita con cereali.

- Minerali:il manzo allevato ad erba è anche una buona fonte di numerosi minerali, tra cui ferro, zinco e magnesio.

2. Meno calorie e grassi

La carne nutrita con erba è generalmente più povera di calorie e grassi rispetto alla carne nutrita con cereali. Questo perché i bovini nutriti con erba sono più magri e hanno meno marmorizzazione (tessuto grasso) nella loro carne.

3. Può migliorare la salute del cuore

Alcuni studi hanno suggerito che la carne bovina nutrita con erba potrebbe essere migliore per la salute del cuore rispetto alla carne bovina nutrita con cereali. Questo perché la carne bovina allevata ad erba ha un basso contenuto di grassi saturi e colesterolo e un alto contenuto di CLA e acidi grassi omega-3, tutti fattori collegati a un ridotto rischio di malattie cardiache.

4. Può ridurre il rischio di alcuni tumori

Alcuni studi hanno collegato il consumo di carne bovina nutrita con erba a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro del colon-retto e il cancro alla prostata. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.

5. Può avere proprietà antiossidanti

La carne nutrita con erba è più ricca di antiossidanti rispetto alla carne nutrita con cereali. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, che sono molecole instabili che possono contribuire all’invecchiamento e alle malattie.

6. Può essere più sostenibile dal punto di vista ambientale

La produzione di carne bovina nutrita con erba è generalmente considerata più sostenibile dal punto di vista ambientale rispetto alla produzione di carne bovina nutrita con cereali. Questo perché i bovini nutriti con cereali richiedono più terra, acqua e mangime e producono più gas serra.

Nel complesso, la carne nutrita con erba sembra offrire numerosi potenziali benefici per la salute e l’ambiente rispetto alla carne nutrita con cereali. Tuttavia, è importante notare che non tutta la carne bovina allevata ad erba è uguale. Il valore nutrizionale della carne nutrita con erba può variare a seconda della razza del bestiame, del tipo di erba che mangia e del modo in cui viene allevato.