Gli alimenti freschi Rispetto al Surgelati

Quando si esegue dal negozio di alimentari per un pasto notte su settimana , è probabile che ti afferra un pasto congelato preparato o almeno prodotti surgelati ad un certo punto . Frutta e verdura surgelate tendono a costare meno rispetto ai loro omologhi freschi , e anche se piatti pronti surgelati non sono in realtà meno per porzione , li popping nel microonde per alcuni minuti possono sembrare più facile di preparare e cucinare un pasto fresco . Ci sono molte differenze da considerare prima di fare la scelta di andare al prodotto o sezioni congelate . Sicurezza

La frutta fresca in genere possono contenere batteri - sia nocivi e disponibile . La maggior parte dei batteri può essere lavato fuori . Verdure fresche in genere presentano più problemi igienico-sanitarie di frutti dal momento che sono cresciuti nel suolo e , quindi , più probabilità di essere contaminati . Sapere come si coltiva un frutto o verdura è importante, perché il terreno crescente può essere contaminato . Tuttavia , i batteri possono rimanere negli alimenti surgelati , come pure , e la maggior parte degli alimenti hanno poco tempo prima di rovinare dopo lo scongelamento .
Valore nutritivo

Verdure fresche e frutta hanno una leggermente più alto contenuto di nutrienti rispetto ai loro omologhi congelati . Produce perde una piccola quantità di nutrienti come la vitamina C e B perché i produttori sbollentare il prodotto in acqua calda o vapore per uccidere i batteri prima del congelamento . Alimenti surgelati e in scatola può anche avere sale aggiunto . Ebollizione frutta e verdura , sia surgelati e prodotti freschi per lunghi periodi di tempo riduce il loro contenuto nutrizionale pure . Alcune verdure e frutta congelati hanno anche ingredienti aggiuntivi , come il burro , lo zucchero e conservanti o coloranti se il prodotto è confezionato in una salsa .
Alimenti surgelati Packaged vs
Fresh Food

in uno studio pubblicato dalla Silent Spring Institute e Breast Cancer Fund , i ricercatori hanno trovato un 60 per cento calo dei livelli di BPA nelle persone che hanno mangiato cibo fresco invece di cibo in scatola o di plastica - confezionati . Le famiglie hanno mangiato cibo preparato in casa con ingredienti biologici conservati in contenitori di vetro . Quando le famiglie tornarono alle loro diete normali , i livelli di BPA sono aumentati di nuovo . Preparare il cibo con ingredienti freschi quando possibile per ridurre al minimo l'esposizione di voi e la vostra famiglia al BPA . Optando per alimenti freschi si dà anche pasti più fresco - degustazione ed è più eco -friendly in quanto gli alimenti freschi usano meno imballaggi - o del tutto assenti - . Rispetto ai prodotti surgelati o confezionati
Mantenere Cose locale e Piccolo

Fabbricazione congelati e confezionati , prodotti alimentari trasformati è di coltivazione e vendita di alimenti freschi , coltivati ​​localmente molto più intensità di risorse . Gli alimenti surgelati in genere provengono da diverse parti del paese , quindi ci vuole di carburante e le risorse per il trasporto , pacchetto e congelare il cibo . Quando si acquista cibo fresco - cibi freschi di produzione locale , in particolare , di mettere i soldi direttamente nelle mani degli agricoltori e coltivatori nella vostra comunità , alimentando l'economia locale e l'eliminazione di passaggi aggiuntivi di congelamento e distribuzione di alimenti