Qual è la differenza tra Broccoli e broccolo Germogli

? Broccoli è un ortaggio verde scuro e membro della famiglia dei cavoli . Germogli di broccoli sono i semi della pianta di broccoli che hanno germogliato e cresciuto per 3-5 giorni. Caricato con vitamine e minerali , sia broccoli e germogli di broccoli offrono una ricchezza di nutrizione con poche calorie. Gli scienziati hanno scoperto un altro motivo per mangiare broccoli e germogli di broccoli --- entrambi hanno potenti proprietà anti-cancro . Germogli : più ricco in Proprietà - lotta contro il cancro
Broccoli germogli costituiscono una fonte concentrata di composti anti -cancro .

Mentre entrambi i germogli di broccoli e broccoli confezione un forte pugno nutrizionale , germogli contengono una fonte concentrata di composti , come il sulforafano , che possono ridurre il rischio di cancro . Tre giorni di età germogli di broccoli sono 20-50 volte più di questi composti di teste di broccoli maturi. Si dovrebbe mangiare enormi quantità di broccoli per ottenere la stessa quantità di proprietà lotta contro il cancro che germoglia offrono
Broccoli : . Facili da acquistare e preparare

Broccoli è ricca di vitamine --- soprattutto a e C --- acido folico , proteine, fibre , calcio e potassio , che lo rende un concentrato di nutrizione. Esso contiene anche composti , noti come glucosinolati , che possa prevenire e combattere il cancro . Immigrati italiani introdotti broccoli negli Stati Uniti . Non è stato fino al 1920 quando divenne una verdura popolare negli Stati Uniti, quando è stato coltivato in California e spedito la East Coast . Oggi è disponibile tutto l'anno nei supermercati . Si può godere di broccoli crudi , bolliti , alla griglia o al vapore --- o come ingrediente di molte ricette , come patatine mescolare , casseruole , e insalate .

Germogli --- Alcuni inconvenienti

Nonostante le potenti proprietà anti -cancro di germogli di broccoli , sono più difficili da trovare in un supermercato di piante broccoli maturi . Per libbra , ma sono anche più costosi . È possibile far crescere i propri germogli con l'acquisto di sementi in commercio. Dr. Paul Talalay e il suo team di ricercatori della Johns Hopkins University hanno scoperto le proprietà anti -cancro di germogli di broccoli e BroccoSprouts successivamente iniziate , che garantisce un prodotto con livelli coerenti di sulforafano . Il prodotto , però , non è disponibile in tutti i supermercati
Broccoli e Germogli : . Un broccoli Perfect Match
Pair e germogli di broccoli per i benefici nutrizionali .

ricercatori nutrizionali presso la University of Illinois hanno studiato le proprietà anti -cancro dei broccoli e germogli e determinato che una cottura eccessiva può eliminare enzimi anti-cancro di broccoli . Cottura a vapore il broccolo per due a quattro minuti conserva nutrienti ed enzimi anti-cancro . La loro ricerca ha scoperto che i broccoli in coppia con germogli di broccoli aumenta l' effetto anti-cancro dei broccoli duplice . Essi suggeriscono di preparare i broccoli e poi cospargere il piatto con germogli di broccoli .