Low Carbs per i vegetariani

Come sempre più persone diventano interessati con il tipo di alimenti che consumano , sia per il basso tenore di carboidrati e stili di vita vegetariani sono in aumento in popolarità . Consumare una dieta che sia vegetariano e basso contenuto di carboidrati può essere impegnativo, ma ci sono molti alimenti che misura la fattura . Con una corretta pianificazione , una dieta low carb senza carne è possibile combinando una varietà di verdure con alto contenuto proteico alimenti vegetariani . Germogli di soia , tofu , tempeh e
Tofu è ricca di proteine ​​e può essere utilizzato per sostituire la carne in molte ricette .

Spesso descritto come un alimento miracolo , soia sono una fonte versatile ed eccellente di proteine ​​. Possono essere cotti al vapore, fritti o aggiunti a quasi ogni ricetta. Gli studi hanno anche dimostrato soia per avere benefici cardiovascolari . Tofu e tempeh sono entrambi derivati ​​della soia . Realizzata la cagliata di latte di soia , tofu è una fonte di proteine ​​e calcio e ha pochissimi carboidrati . Si tratta di un camaleonte culinaria versatile , assumendo il sapore di ciò che la stagione con . Tofu è disponibile in tre varietà: di seta, morbidi e duri . Tofu di seta e morbido può essere utilizzato in ricette di blended come frullati o dessert , e le varietà ditta di tofu sono meglio utilizzati in piatti heartier . Il tempeh , un tortino tradizionale indonesiano a base di soia fermentata , è una grande fonte di proteine ​​. E 'descritto come avente un sapore di nocciola , e anche se tempeh ha più carboidrati rispetto tofu , è più alto in fibra . Il tempeh ha una consistenza più densa tofu ed è più facile da digerire .
Seitan

Seitan , noto anche come " carne di grano , " deriva dalla ricca porzione di proteine ​​del glutine di frumento . Utilizzato per sostituire la carne nelle ricette , seitan è ricca di proteine ​​e povera di grassi . Come tofu , seitan assume i sapori che si è condito con . La consistenza è gommosa e carne -like, e seitan può essere acquistato presso la maggior parte dei supermercati o facilmente fatto in casa.

Commerciali sostituti della carne

Ci sono a base di carne versioni gratuite di alimenti popolari tra cui hot dog, cotolette di pollo , hamburger, carne macinata di manzo e carne pranzo. Fatto da una combinazione di proteine ​​di soia e frumento , questi sostituti della carne ad alto contenuto proteico sono disponibili presso la maggior parte dei supermercati. Essi possono essere utilizzati per sostituire la carne in ricette , o mangiati da soli per un alto contenuto di proteine ​​spuntino .

Grassi sani
Noci e semi sono una fonte di vitamine e grassi sani .

diete a basso contenuto di carboidrati porre l'accento sul consumo di grassi sani . Fortunatamente per i vegetariani , grassi sani sono facilmente disponibili in forma di noci, semi , burro di noci e avocado . Inoltre , noci e semi sono una fonte di proteine ​​e vitamine . Noci e semi possono essere consumati da soli o aggiunti a piatti e insalate . Burro di noci e avocado possono essere usati per fare condimenti per insalata nutrizionale sacco.