Carboidrati -Free sostituti dello zucchero

I dolcificanti artificiali sono generalmente e povera di carboidrati libero di calorie , che li rende ideali per i diabetici , dieta low-carb o persone che vogliono semplicemente ridurre la loro assunzione di zucchero . La Food and Drug Administration è l'agenzia che regola i dolcificanti artificiali , che devono soddisfare requisiti di approvazione prima di essere commercializzati per uso pubblico . I seguenti sostituti dello zucchero low-carb sono approvati dalla FDA e hanno una varietà di usi . Aspartame

aspartame è stato introdotto nel 1981 ed è il dolcificante più comunemente si trovano in bevande dietetiche . Commercializzato al pubblico come Equal o NutraSweet , è 200 volte più dolce dello zucchero e non ha alcun effetto sui livelli di glucosio nel sangue . Si rompe e perde la sua dolcezza quando esposto a calore elevato , quindi non è adatto per la cottura o cottura. Una preoccupazione in merito aspartame è che alcune persone con una malattia genetica rara chiamata fenilchetonuria non possono metabolizzare la fenilalanina , che è una componente essenziale di aspartame . Queste persone , chiamate Phenylketonurics , devono evitare qualsiasi cibo dolcificata con aspartame .
Saccarina

saccarina è il primo dolcificante artificiale creato ed è stato approvato negli Stati Uniti come un dolcificante per alimenti , bevande e prodotti farmaceutici , come sciroppo per la tosse . Saccarina non si converte in glucosio nel corpo e viene facilmente eliminato dai reni invariato . Ha 300 a 500 volte la dolcezza dello zucchero e non contiene calorie . Saccarina è più comunemente commercializzato come Sweet ' N Low .
Sucralosio

sucralosio , conosciuto anche come Splenda , viene creata manipolando molecole di zucchero e ha circa 600 volte la dolcezza dello zucchero . Perché è fatto da zucchero , ha un sapore come lo zucchero , ma non viene metabolizzato nel corpo come tale. E ' calorie e senza carboidrati e può resistere a temperature elevate senza perdere la sua dolcezza , che lo rende ideale per l'utilizzo in ricette low-carb .
Stevia

Stevia è una , erba senza calorie tutto naturale dal Paraguay che ha 250 a 300 volte la dolcezza dello zucchero . Ha un sapore leggermente diverso , quasi come liquirizia . Può anche resistere al calore di cottura fino a 200 gradi Fahrenheit senza perdere la sua dolcezza . Stevia contiene zero carboidrati ed è una scelta popolare per la dieta low- carb che vogliono un sostituto dello zucchero tutto naturale . E ' disponibile in forma liquida o in polvere nella maggior parte dei negozi di alimentari e di alimenti naturali .

Zucchero Alcol

polialcoli o polioli , sono sostituti dello zucchero naturali che vengono utilizzati in molti prodotti dietetici senza zucchero e barrette energetiche . Esempi di polialcoli sono sorbitolo , isomalto , maltitolo e xilitolo . Polialcoli sono equivalenti allo zucchero in grado di dolcezza e sono utilizzati nella stessa proporzione , ma contengono metà delle calorie . Contatori carb può sottrarre metà dei grammi di alcol zucchero elencati sull'etichetta del prodotto , come il corpo assorbe solo la metà dei carboidrati di polialcoli .