Salute e malattia
La dieta Ancestrale , più comunemente conosciuta come la dieta Paleo , si riferisce ad un modo di mangiare che ricorda il modo in cui i nostri antenati , l'uomo delle caverne , mangiò circa 10.000 anni fa, prima dell'inizio della rivoluzione agricola . Storia
Nel 1975 , gastroenterologo Walter Voegtlin pubblicato la "Stone Age Diet ", nel quale sosteneva che gli esseri umani sono principalmente carnivori e progettati per mangiare una dieta povera di carne pesante in carboidrati . La premessa è stato introdotto per le masse ancora una volta a metà degli anni 1980 attraverso un articolo pubblicato sul "New England Journal of Medicine ". Quegli autori più tardi ha scritto il libro , "The Prescription Paleolitico ", che ha preso il concetto iniziale di Voegtlin e modificato per includere alcuni alimenti che non erano disponibili nella dieta Paleo . Nel 2002 , un fisiologo di esercitazione denominata Loren Cordain ha pubblicato il famoso "The Paleo Diet " e poi " La dieta Paleo per gli atleti ".
Come funziona
Secondo seguaci della dieta Paleo , gli uomini di Neanderthal mangiavano una dieta ricca di carne , frutta, verdura e altri alimenti presenti in natura. Le rivoluzioni agricole e industriali cambiato come gli esseri umani hanno mangiato e ha introdotto più carboidrati , più trasformati, artificiali , ad alto contenuto calorico , ricca di grassi e ricchi di zuccheri alimenti. Di conseguenza , l'incidenza di obesità, malattie cardiache , diabete e cancro è cresciuto . Questi problemi non esistevano in epoca Paleo . Mangiando gli alimenti persone sono geneticamente orientati a mangiare , diventano naturalmente magra e può ridurre la malattia .
Elenco Alimenti
La dieta Paleo sottolinea proteine , frutta e verdura e grassi sani . La dieta permette di carni magre , tra cui tagli magri di manzo, hamburger magro supplementare , carne magra di maiale e tagli magri di pollame, carni di selvaggina come alce o bisonte , pesce e crostacei , noci e semi , uova , frutta e maggior parte delle verdure . Oli come l'olio d'oliva , dieta di soda , caffè, tè e alcol sono ammessi con moderazione .
La dieta non permettere latticini come l'uomo delle caverne non ha avuto la capacità di animali da latte e quindi non consumano. Cereali e granaglie , inoltre, non sono ammesse perché questi alimenti non sono stati introdotti fino alla rivoluzione agricola . Altri alimenti proibiti includono fagioli e legumi e ortaggi amidacei come patate che i sostenitori sostengono sono stati geneticamente modificati in quanto i tempi delle caverne . Carni grasse come bacon, bevande analcoliche , succhi di frutta , dolci e tutti gli alimenti trasformati dovrebbero anche essere evitati .
Vantaggi
La dieta Paleo è composto da proteine magre, frutta , verdura e integrali , alimenti non trasformati e grassi sani che lo rende ad alto contenuto di sostanze nutritive e privi di ingredienti artificiali . Alcune ricerche hanno dimostrato che questo metodo di mangiare non portare alla perdita di peso e altri miglioramenti per la salute . Uno studio del 2009 pubblicato sul " European Journal of Clinical Nutrition " ha trovato che la dieta migliora la pressione arteriosa e della glicemia in soggetti in appena un breve lasso di tempo . Conrad sostiene inoltre che la dieta Paleo può aiutare la pelle chiara e migliorare le prestazioni atletiche .
Considerazioni
La dieta Paleo può essere un aggiustamento enorme in quanto elimina cereali e prodotti lattiero-caseari . Può essere difficile da trovare o preparare i pasti senza questi gruppi di alimenti . Come in ogni dieta low-carb , ci sono possibili effetti collaterali . Secondo la Mayo Clinic , una proteina di alta seguita per un lungo periodo di tempo può eventualmente provocare danni ai reni come il tuo corpo non può eliminare lo spreco di cui ha bisogno , o problemi cardiaci da un aumento del consumo di carne rossa .