Low - Carb alternative alla farina

Anche se può diminuire in popolarità , le diete low- carb sono ancora una scelta popolare tra gli attenti alla salute così come quelli con allergie al glutine e diabetici. Anche se i carboidrati possono in gran parte essere evitati , molti prodotti ogni giorno usano ancora farina. Fortunatamente , ci sono una moltitudine di sostituzioni che possono essere fatte in modo che la dieta low-carb può godere di beni e dolcetti appena sfornati , pur aderendo alla loro dieta . Soy Flour

Uno dei prodotti alimentari più versatili del mondo dimostra la sua costante utilità come un sostituto di farina . Fagioli di soia possono essere macinati in una polvere fine e facilmente utilizzato al posto di farina nella maggior parte delle ricette . Perché fagioli di soia sono senza glutine , farina di soia non può sostituire completamente la farina in ricette di cottura , poiché non reagisce con il lievito . Tuttavia, sostituendo fino al quindici per cento del contenuto di farina con farina di soia contribuirà a mantenere i livelli di glutine e carb basso . Se stai cottura cibi che non richiedono il lievito , è possibile sostituire un quarto pieno di farina con farina di soia . Farina
Almond Flour

Almond è un altro popolare senza glutine , a basso contenuto di carboidrati alternativa alla farina di frumento . Proprio come ci si aspetterebbe , la farina di mandorle è costituito da finemente macinati , imbiancato mandorle noci . Anche se è possibile trovare la farina di mandorle a base di noci unblanched , questo non produce buoni risultati . Farina di mandorle richiede che sia conservato in condizioni refrigerate perché l' alto contenuto di grassi può rovinare rapidamente . Tuttavia, la farina di mandorle freddo tende a raggrupparsi male , per cui si consiglia che si consenta a temperatura ambiente prima dell'uso. Ci sono una serie di ricette per tutti i tipi di prodotti da forno che consentono di sostituire completamente la farina di grano con la farina di mandorle .
Proteine ​​in polvere

Realizzato da entrambi proteine ​​di proteine ​​del siero , riso o soia , proteine ​​in polvere sono un altro basso contenuto di carboidrati alternativa alla farina . Proprio come farina di soia , non è possibile sostituire completamente la farina di grano con proteine ​​in polvere a base di soia. Tuttavia , riso e siero proteine ​​in polvere fanno rendere questo possibile , ma i loro conteggi carb sono leggermente superiori soia. Utilizzo di proteine ​​in polvere fa per più delicate , prodotti da forno fragili e , a seconda di quale stile , marca e quantità di polvere usata , può avere vari risultati . Come tale, è importante seguire le guide e le ricette stabiliti piuttosto che cercare di indovinare proprio o approssimativa in quanto ciò potrebbe lasciare con cookie che non fanno altro che crollare .