Salute e malattia
polialcoli , noto anche come polioli , si trovano spesso nei cibi a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero trasformati che dieta low-carb possono consumare. Mentre queste sostanze vengono utilizzate per sostituire gli zuccheri alti carboidrati , ci sono spesso ancora carboidrati presenti in polialcoli , ed è importante contare correttamente durante l'inseguimento l'assunzione di carboidrati al giorno . Istruzioni
Scopri quali sostanze vengono conteggiati come polialcoli . Polialcoli comprendono sorbitolo , xilitolo , mannitolo , lattitolo , maltitolo , isomalto , e idrolizzati di amido idrogenati .
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Controllare le etichette degli alimenti per gli ingredienti alcolici zucchero . Se un prodotto alimentare è etichettato come "senza zucchero " o " senza zucchero aggiunto , " i grammi di alcool zucchero devono essere elencati . Quando si usa un alcool di zucchero , che saranno elencati in base al nome in etichetta alimentare . Se più di un tipo di alcool di zucchero è compreso in un alimento , l'etichetta cibo deve elencare polialcoli sotto l'informazione " totale di carboidrati " .
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Prenda il numero di carboidrati derivati dallo zucchero alcoli elencati sulle informazioni nutrizionali sul cibo e si dividono quel numero a metà. Questo numero deve essere contato verso conteggio complessivo carb. Solo la metà dei carboidrati da polialcoli deve essere calcolato dal polialcoli sono completamente assorbito nel flusso sanguigno e verrà solo parzialmente l'impatto dei livelli di zucchero nel sangue , secondo il Diabetes Teaching Center presso la University of California a San Francisco .
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Contare tutti gli altri carboidrati consumati , con l' eccezione dei carboidrati alcool di zucchero . Aggiungere il numero di carboidrati consumati allo zucchero adjusted numeri alcol carb per ottenere un conteggio totale dei carboidrati .
Diete low carb