Salute e malattia
tempo di preparazione stimato: 15 minuti ( più sei ore per il raffreddamento /refrigerazione )
Tempo di cottura : 1 ora e 15 minuti
Dosi : 10
Valori nutrizionali ( approssimativa) : calorie , 324; proteine , 9 grammi; carboidrati netti , 9,5 g; grassi , 28 g; colesterolo , 143 mg; di sodio , 353 mg
Crosta :
spray da cucina
5 grandi rettangoli di cracker di Graham , schiacciato ( su &# XBE; briciole tazza )
ripieno di formaggio :
2 pacchetti da 8 once Neufch &# XE2 , tel formaggio , ammorbidito
1 8 -ounce pacchetto crema di formaggio , ammorbidito
3 uova
&# XBC; tazza di panna da montare
&# XBD; tazza di panna acida ( non " leggero" o senza grassi )
2/3 tazza Splenda granulare dolcificante
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
1 . Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit
2 . Crosta : Coat il fondo ei lati della teglia da 8 pollici con spray da cucina . In una piccola ciotola , unire le briciole di cracker di Graham con il burro fuso . Pat il composto nella parte inferiore della vaschetta , formando una crosta ancora sottile . Cuocere la crosta per otto minuti; togliere dal forno a raffreddare , ma lasciare il forno . Mentre la crosta si raffredda , preparare il ripieno di formaggio .
3 . Ripieno di formaggio : Utilizzando un miscelatore elettrico a media velocità , si fondono i formaggi ammorbidito e le uova , raschiando la ciotola di tanto in tanto , fino a che liscio . Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a molto liscio e quasi soffici , circa cinque minuti .
4 . Versare il ripieno nella crosta raffreddata . Coprire la parte superiore della teglia con un foglio , tenting leggermente nel mezzo in modo che la torta non tocchi la lamina quando sale durante la cottura .
5 . Cuocere per un'ora , poi spegnere il forno e lasciate riposare la torta nel forno chiuso per 15 minuti . Togliere la torta dal forno , togliere la pellicola ed eseguire un coltello affilato attorno al bordo interno della vaschetta per allentare la torta . Lasciate raffreddare la torta un'ora; quindi rimuovere l'anello intorno al tegame . Refrigerare cinque ore prima di servire
( Broihier , 2004 : " Everyday Low- Carb dessert : Oltre 120 Delicious Low - Carb Tratta Perfetto per ogni occasione " ) .
Celeste : Chocolate individuale " Lava " Cakes
Valori nutrizionali (approssimativa ) : calorie , 330; proteine , 6 g; carboidrati netti , 4 g; grassi , 30 g; colesterolo , 255 mg; di sodio , 57 mg
2 cucchiaini di oltre 1/3 tazza di burro non salato , ammorbidito zucchero
2 cucchiaini , diviso
4 once senza zucchero cioccolato amaro , tritato
2 uova , temperatura ambiente
2 tuorli d'uovo , temperatura ambiente
3 cucchiai di dolcificante Splenda granulare
&# XBC; cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di farina
1 . Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit se sarete cottura di torte subito * . Coat l'interno delle quattro 4 once , piatti crema da forno o stampini con 2 cucchiaini di burro morbido . Cospargere &# XBD; cucchiaino di zucchero in tutto l'interno di ogni piatto; mettere da parte .
2 . In una piccola casseruola pesante , a fuoco basso , mescolate insieme il cioccolato e la tazza di burro non salato 1/3 fino a quando combinati . Togliere dal fuoco e mettere da parte .
3 . In una piccola ciotola , utilizzando un miscelatore elettrico a media velocità , mescolare le uova ei tuorli con lo Splenda e vaniglia per circa 6 minuti , fino a quando addensato leggermente . Cucchiaio circa 1 cucchiaio di miscela di cioccolato riservata sulle uova; frusta fino a quando combinati , quindi aggiungere il cioccolato rimasto e la farina al composto di uova e frullare di nuovo fino a ben amalgamati . Dividere l' impasto in modo uniforme tra le quattro coppe crema ( che saranno circa due terzi ) .
4 . Posizionare le tazze crema su una teglia e infornare per 11 a 13 minuti, o fino a quando i bordi sono gonfie e appaiono crepe secche , ma i centri delle torte ancora jiggle quando la teglia è scosso leggermente . Togliere le torte dal forno e servite subito .
* Questi dolci devono essere serviti subito dopo la cottura . Se questo non funziona tempo - saggio , preparare la ricetta al Punto 3 in precedenza in giornata e raffreddare le torte in frigorifero ( leggermente coperto) fino a circa 1 ora prima si è pronti a cuocere loro . Questo permette loro di venire a temperatura ambiente . Cuocere come indicato
( Broihier 2004 , " Everyday Low- Carb Dessert: Oltre 120 Delicious Low - Carb Tratta Perfetto per ogni occasione " ) .
Fast &Facile : del coltivatore Soda
per un rapido trattamento low-carb , di un contadino Soda è facile da fare - e delizioso da bere
1 porzione , carboidrati 3g , nessuna fibra , no . proteine - solo gustoso
&# XBC; . tazza di panna ( 50ml )
1 può soda senza zucchero , ben freddo ( a prendervi il sapore ! )
Versare la crema sul fondo di un grande bicchiere e versare la soda sopra
( Carpender , 2003 " 15 -Minute low- Carb Ricette : Ricette istantanei per la cena, dessert , e More" )
Splenda vs Stevia
Stevia è un'erba sudamericano che può essere utilizzato come sostituto dello zucchero . E ' al 100 per cento naturale ed è stato dichiarato sicuro per l'uso in prodotti alimentari da parte della Food and Drug Administration . Può essere sostituito per Splenda , se siete preoccupati per sostituti dello zucchero innaturali . Stevia è disponibile in forma liquida o in polvere
Almond Flour
Le buone ricette low- carb richiedono sostituzioni - . Soprattutto quando si tratta di farina di grano , che è l'ingrediente principale nella maggior parte pane, muffin e torte . Farina di mandorle è un sano , saporito e low-carb alternativa . È perfetto per l'aggiunta di massa a qualsiasi tipo di pastella o pasta . Farina di mandorle può essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimentari o di alimenti naturali .
Diete low carb