Se qualcuno ha livelli di glucosio nel sangue inferiori al normale significa che può mangiare tutti i carboidrati che desidera?

No, qualcuno con livelli di glucosio nel sangue inferiori al normale (ipoglicemia) non riesce a mangiare tutti i carboidrati che desidera. Infatti, gestire l’assunzione di carboidrati è fondamentale per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. L'ipoglicemia si verifica quando il livello di glucosio nel corpo scende al di sotto del range normale. Mentre consumare rapidamente alcuni carboidrati facilmente digeribili in questa situazione può ricostituire lo zucchero nel sangue, indulgere eccessivamente o mangiare quantità illimitate di cibi ricchi di carboidrati può portare a picchi eccessivi di glucosio nel sangue che causano altri problemi medici correlati