Qual è il principale componente non carboidrato delle fibre?

Il principale componente non carboidrato della fibra è la lignina. La lignina è un polimero complesso che si trova nelle pareti cellulari delle piante. È un materiale resistente e rigido che aiuta a proteggere la pianta dai danni. Anche la lignina è indigeribile per gli esseri umani e gli animali, quindi passa attraverso il sistema digestivo senza essere digerita. Questo può aiutare ad aggiungere volume alle feci e promuoverne la regolarità.