Biochimica di un basso tenore di carboidrati Dieta

Per un bel po 'di tempo , la popolarità delle diete low- carb è aumentata . La maggior parte dei ristoranti offrono opzioni a basso contenuto di carboidrati e scaffali dei supermercati contengono un gran numero di prodotti low-carb . Letteralmente milioni di persone sono o hanno usato queste diete e prodotti low-carb le vendite sono nell'ordine dei miliardi , ma la maggior parte non sanno come funziona questa dieta , e se la scienza è lì per dimostrare che sono più efficaci di altre diete . Low- Carb Diete e insulina

Le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano principalmente attraverso la riduzione di calorie e controllando il rilascio di insulina nel flusso sanguigno attraverso la limitazione dei carboidrati nella dieta . Risultati glucosio da la ripartizione del cibo e il tuo corpo rilascia insulina come una risposta nella stessa proporzione come il glucosio che riceve . L'insulina aiuta le cellule di assorbire il glucosio e lo utilizzano come combustibile . L'insulina provoca anche una ridotta capacità di funzioni di ripartizione di grasso del corpo , così come promuove la creazione di colesterolo nel sangue, in modo troppo crea le condizioni che favoriscono l'aumento di peso e obesità .
Glucagons

zucchero nel sangue induce il rilascio degli ormoni glucagone , che è stato trovato ad agire l'opposto di insulina . E ' attiva gli enzimi di degradazione del carburante e previene il rilascio di enzimi che immagazzinano energia ( creare grasso) . Questo è il motivo dietro il grasso brucia trovato nelle diete low-carb .
Glicemia

carboidrati , carboidrati soprattutto semplici come zucchero raffinato e farina , contengono livelli più elevati di glucosio rispetto alle proteine ​​di grassi fanno. Ciò significa che più di li consumano , i più alti livelli di zucchero nel sangue e di insulina . Le diete a basso contenuto di carboidrati cercano di aumentare la secrezione di glucagone , limitando la quantità di insulina rilasciata . Diverse diete si basano su diverse formule di carboidrati , grassi e proteine ​​per rendere questo accada .
Chetosi

diete a bassissimo contenuto di carboidrati , come la dieta Atkins , tentare anche di forzare il vostro corpo in uno stato di chetosi . Chetosi è quando il tuo corpo riceve una piccola quantità di glucosio dalla vostra dieta che comincia a trasformare il grasso in chetoni che il vostro corpo quindi utilizzare per il carburante . Chetoni in eccesso non vengono memorizzati , ma vengono rilasciati sul tuo respiro e nelle urine .
Studi scientifici

Per lungo tempo , i benefici della chetosi in perdita di peso sono stati oggetto di accesi dibattuto . Molti sono stati contribuendo i risultati superiori delle diete low- carb per l'eccesso d'acqua o di restrizione calorica , ma nel loro studio di riferimento del 2003, "Termodinamica e vantaggio metabolico di perdita di peso diete , " Richard Feinman e Eugene fine ha dimostrato che la chetosi effettivamente svolgere un parte vitale nel crescente successo delle diete low- carb . Essi hanno inoltre dimostrato che le diete low- carb sono più riuscito a ridurre il grasso corporeo rispetto ad altre diete , come ad esempio le diete a basso contenuto di grassi , e si traducono in una maggiore perdita di peso . Questo studio ha dimostrato che , quando si parla di diete , il vecchio adagio " una caloria è una caloria " non è vero , e che bruciare calorie seguendo una dieta low- carb produce risultati migliori . Altri studi , come Greene , Willett , Devecis e di Skaf " Pilot 12 settimane di confronto alimentando la perdita di peso : Basso contenuto di grassi rispetto a basso contenuto di carboidrati ( chetogenica ) diete " trovato lo stesso tipo di risultati di perdita di peso superiori