Functional Ingredients Salute alimentare

ingredienti alimentari funzionali possono essere visti come " uberfoods " in che vanno al di là nutrire il corpo per fornire effetti specifici mirati che possono avere un impatto positivo sulla salute e il benessere. Alimenti di uso quotidiano come la farina d'avena e tè verde contengono componenti chiave come catechine e fibra solubile , che può aiutare a ridurre il cancro e colesterolo. I produttori alimentari fare un passo ulteriore per la produzione e commercializzazione dei singoli ingredienti come integratori e complementi d'aumento agli alimenti . Dell'umore e il miglioramento della memoria Ingredienti

ingredienti funzionali come gli aminoacidi , L - fenilalanina ed L - tirosina , possono essere utilizzati come alternativa agli antidepressivi farmaceutici nell'aumentare i livelli di neurotrasmettitori come la noradrenalina che permettono di migliorare umore. Fenilalanina viene convertita in tirosina nel corpo , che viene poi convertito in L - dopa , norepinefrina ed epinefrina . Carenza di questi neurotrasmettitori può provocare piacere ridotta, messa a fuoco e sentimenti di attaccamento . Ingredienti come colina e acetilcolina può amminoacidi ulteriori complici aumentando i livelli di acetilcolina memoria neurotrasmettitore e, quindi, accelerare i tempi di reazione , memoria e concentrazione. Un esempio di un potenziatore colina è fosfatidilserina , che assiste muscoli e nervi in amministrazione e previene l'affaticamento del sistema nervoso centrale .

Intestinale Supporto Ingredienti

probiotici come si trovano in prodotti yogurt sono diventati pilastri familiari nei casi di latte del supermercato e sono utilizzati da persone con condizioni infiammatorie intestinali come la sindrome dell'intestino irritabile e la malattia di Crohn per aumentare i relativi numeri di batteri benefici che possono promuovere la salute intestinale . Oltre ai probiotici , probiotici - aiutanti come prebiotici come inulina e fruttooligosaccaridi , incoraggiare la proliferazione di batteri buoni per l'alimentazione e migliorare la funzionalità probiotici . Prodotti " simbiotici " combinano i due booster batteriche in un mix sinergico di stimolatori selettivamente mirati dei batteri desiderati. Gli studi da parte della University College di Londra hanno dimostrato simbiotici di essere efficace nel ridurre l'infiammazione e stimolare il sistema immunitario .
Sports Nutrition ed ingredienti Energia

All'interno del classe di prestazioni di ingredienti funzionali sono una gamma diversificata di prodotti progettati per l'utilizzo in esercizio e raggiungere obiettivi di fitness . Le bevande sportive vanno da bevande energetiche , acque sportivi, bevanda aminoacidi , proteine ​​scuote e dissetanti contenente carboidrati specializzati. Sul fronte recupero esercizio , aminoacidi quali L - arginina vengono utilizzati in polvere e leggere da bere formulazioni che producono ossido nitrico , che può fornire una spinta allenamento migliorando la circolazione e crescente volume dimensione del muscolo . Nell'arena di bevande energetiche , che sono classificate come "integratori alimentari" da parte della FDA e quindi illimitate nel contenuto di caffeina , la caffeina è ampiamente usato in quantità più in alto 100-500 milligrammi per porzione . Effetti collaterali, come gli episodi di crash e palpitazioni cardiache stanno spingendo i produttori di energy drink per attenuare la caffeina e aggiungere nonstimulating ingredienti di erbe per aiutare le ghiandole surrenali a far fronte alla caffeina .
Superfoods
succo di bacche Acai

, succo di noni , mirtilli , tè verde , melograno , goji e mirtillo succhi occupano una nicchia nel regno alimento funzionale che offre un salutare , anti-invecchiamento alternativa alle bibite zuccherate e succhi di frutta . Questi supercibi , come vengono chiamati , contengono alti livelli di antiossidanti che servono a neutralizzare i radicali liberi dannosi che possono accumularsi nel corpo e causare effetti tossici . Conservazione e stabilità sono spesso problemi nel trattamento dei supercibi . Per neutralizzare i radicali liberi che possono essere prodotti durante imbottigliamento , aggiungendo donatori minerali o antiossidanti come il rosmarino può migliorare la stabilità degli antiossidanti contenuti nel super; Inoltre , l'ingrediente superfood potrebbe essere aggiunto in ultimo a minimizzare le reazioni ossidative prodotti durante la miscelazione iniziale.

di zucchero nel sangue di controllo
Ingredienti

Mentre non come mainstream come basso o senza zuccheri prodotti alimentari , ingredienti alimentari gestione di zucchero nel sangue sono ben noti all'interno della comunità diabetico . Questi alimenti sono spesso a basso contenuto di indice glicemico e quindi meno suscettibili di innescare grandi fluttuazioni di glicemia e di insulina . I prodotti contenenti fruttosio ( da non confondere con sciroppo di fruttosio , che contiene sia glucosio e fruttosio) hanno un basso indice glicemico di 19 (rispetto a 65 per lo zucchero e HFC) e sono quindi lentamente metabolizzati nel corpo . Ingredienti controllo di zucchero nel sangue sono di interesse per coloro che vogliono perdere peso , in quanto forniscono alternative allo zucchero che contribuisce all'obesità .