Salute e malattia
Dulse cresce sulle rocce all'interno di nord-ovest del Pacifico e dell'Atlantico del Nord intertidale e le acque oceaniche profonde . Le sue fronde rosse , marroni e viola si estendono da 30 a 300 millimetri. Mietitrebbie raccolgono dulse tra giugno e settembre , essiccazione al sole dulse prima della macinazione, le alghe appena disidratati in polvere bruno-rossastro .
Caratteristiche
consumatori usano comunemente dulse polvere come un alternativa a basso contenuto di sodio sale in zuppe , insalate e saltare in padella piatti. L'alga porta un profilo nutrizionale ricco; ogni 100 g di polvere dulse fornisce 21,5 g di proteine , 7820 mg di potassio , 213 mg di calcio , e 33,1 mg di ferro . Dulse contiene anche vitamine e minerali essenziali , tra cui la vitamina C , vitamina E , vitamine del gruppo B , zinco, rame e fluoro. Forma naturale
Identificazione
di Dulse , che ricorda il palmo della mano umana , ha ispirato il nome latino del alghe , Palmaria palmata . Altri nomi per dulse : Sea Prezzemolo , Dillisk , Creathnach , Duileasc , grannogh e Shell - dulse .
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