La differenza in idrolizzato &Whey Isolate

siero di latte è un sottoprodotto dell'industria casearia e contiene una quantità molto elevata di proteine ​​digeribili , nonché grassi e carboidrati in forma di lattosio . A causa della biodisponibilità della proteina nel siero , è un integratore alimentare comune nello sport e bodybuilding . Elaborazione

proteine ​​del siero isolate è stata trattata con sostanze chimiche per rimuovere più del grasso e il lattosio da esso, rendendolo più del 90 per cento di proteine ​​digeribili . Il prossimo passo per rendere la proteina idrolizzata è quello di aggiungere gli enzimi , che poi parzialmente digerire e abbattere l'isolato di proteine ​​del siero di latte e renderlo più digeribile .
Protein Content

proteine ​​del siero isolato è definito da avere oltre il 90 per cento di proteine ​​. Idrolizzato di proteine ​​del siero dovrebbe avere lo stesso tenore di proteine ​​come proteina del siero di latte isolate , come idrolizzazione cambia la struttura delle proteine ​​, ma non il suo contenuto .
Gusto

proteine ​​idrolizzate è noto per il suo cattivo gusto , come il processo di idrolisi delle proteine ​​del siero di latte rende molto amaro. Il più idrolizzato la proteina , più amaro il prodotto sarà .
Assorbimento

siero idrolizzata è il più digeribile di tutti i prodotti di siero di latte disponibili sul mercato . Le proteine ​​sono stati suddivisi in piccoli pezzi, di avviare il processo digestivo presto .

Costi

proteine ​​del siero isolato è una forma più economica di proteine ​​del siero di latte, a causa del fatto che idrolizzato siero di latte ha ulteriori passaggi di lavorazione necessari per farlo. Le proteine ​​del siero di latte idrolizzato più di un prodotto comprende , il più costoso sarà .
Allergie

idrolizzato di proteine ​​del siero di latte è il meno allergenico di tutti i prodotti di siero di latte . Gli enzimi sono già parzialmente ripartiti caseina del siero di latte , che è una proteina che provoca allergie in alcune persone . Nonostante questo , le persone con allergie latte noti dovrebbero usare idrolizzato di proteine ​​del siero di latte con cura .