Salute e malattia
semi di Chia sono diventati un popolare alimento naturale salute perché sono una fonte di acidi equilibrati omega -3 e omega- 6 acidi grassi , fibre alimentari solubili e insolubili , proteine di alta qualità , antiossidanti e molti altri nutrienti . Mentre i molti benefici sulla salute sono ampiamente noti e accettati , il colore dei semi di chia , neri contro bianchi , è ancora fonte di polemica , anche se i ricercatori non hanno trovato alcuna differenza significativa tra i due colori di semi . Storia
semi di Chia , raccolti dalle piante di salvia hispanica , sono stati utilizzati dagli antichi Maya e gli Aztechi e le persone in America centrale e meridionale per migliaia di anni . Considerato una fonte di cibo perfetto dalla civiltà antica , semi di chia sono stati coltivati dagli Aztechi e mangiato come un grano , mescolato con altri grani , macinato in farina , usato in medicina , e pressati per il petrolio . Oggi , le persone in Messico , Guatemala , Nicaragua e Stati Uniti del sud si mescolano semi di chia con acqua , succo di lime e zucchero e bere .
Semi di Chia sono ri- emergendo nel mercato come un superfood a causa della loro molti benefici per la salute . Attualmente , chia viene coltivato commercialmente in diversi paesi del Sud America , principalmente in Argentina , dove viene poi venduto nei mercati alimentari salute naturali in tutto il mondo .
Semi di Chia
Chia i semi sono piccoli , marrone screziato , semi grigio, nero e bianco . Esse vengono raccolte dalla pianta hispanica salvia , che è simile al frumento . Perché la pianta è velenosa a molti tipi di insetti , i pesticidi non sono necessari , quindi i semi sono coltivati biologicamente . Il fatto che essi sono tutti naturali , senza pesticidi e senza erbicidi e senza glutine rende semi di chia una scelta popolare tra i consumatori attenti alla salute .
Nero contro bianco Semi di Chia
semi di Chia sono in realtà chiazzati sfumature di marrone , grigio e nero o bianco , grigio e giallo , quindi i nomi dei semi di chia neri e semi di chia bianchi . Semi di chia nero sono più comuni , ma c'è molto di polemiche che semi sono nutrizionalmente superiore . Mentre su larga scala , la ricerca indipendente non è stata effettuata perché non sarebbe conveniente , ricercatori e produttori concordano sul fatto che i semi di chia neri e semi di chia bianchi sono nutrizionalmente identici . Se non altro , una differenza di contenuto nutrizionale dovrebbe più essere attribuito a diversi luoghi di produzione , piuttosto che i semi stessi .
Usi
semi di Chia sono uno dei più nutrienti alimenti densi disponibili , perché sono ricchi di proteine , carboidrati, antiossidanti , acidi grassi omega-3 e fibre alimentari . Non hanno sapore , in modo che possano essere aggiunti come integratore alimentare a quasi qualsiasi tipo di alimento . Possono essere spruzzato sulla yogurt , utilizzati in farina per fare il pane, o aggiunti a una bevanda come un frullato . Semi di Chia sono pensati per essere nutrizionalmente superiore ai semi di lino e sono utilizzati in modo molto simile .
Vantaggi
I semi possono essere usati per prevenire o contribuire a trattare un numero di malattie e condizioni . Dietisti e diabetici li usano per un aiuto naturale perdita di peso e per controllare i livelli di zucchero nel sangue . I guerrieri aztechi li hanno usati come fonte di energia , e oggi molti atleti li consumano per migliorare i loro livelli di resistenza . Perché sono ricchi di sostanze nutritive , chiunque sia interessato a salute naturale e mantenere la loro salute e la forma fisica può beneficiare di semi di chia bianco o nero .