Benefici per la salute e Problemi di proteine ​​di soia in polvere

fagioli di soia hanno il potenziale per offrire a noi un sacco di benefici per la salute , dal loro alto contenuto di proteine ​​e fibre per le loro presunte proprietà di prevenzione del cancro . Proteine ​​della soia , nella sua forma naturale , è indigesto . Culture che hanno tradizionalmente fatto ampio uso di soia come proteine ​​nella dieta hanno sviluppato una serie di strategie per fermentare i fagioli e rendendo i suoi nutrienti più facilmente disponibili , creando cibi come tofu , tempeh e miso . Commercial imprese occidentali hanno sviluppato inoltre processi per isolare le proteine ​​di soia rendendo proteine ​​di soia in polvere , o di isolare . Anche se questa polvere è ricco di proteine ​​, i suoi benefici effettivi per la salute sono discutibili . Proteina

Protein è un nutriente essenziale per la crescita dei muscoli , nonché un metabolismo sano generale . Ma la quantità di proteine ​​disponibili proviene da fonti animali , e può essere alto contenuto di colesterolo e di grassi saturi . Proteine ​​di soia in polvere è un facile da usare integratore in grado di fornire notevoli quantità di proteine ​​sia per body building o per soddisfare le esigenze nutrizionali di base . Un'oncia , o due cucchiai di proteine ​​di soia isolate contiene ventitré grammi di proteine ​​, o circa un terzo di quanto la maggior parte delle persone richiedono per un giorno intero .
Elaborazione intensiva di soia proteine ​​in polvere

proteine ​​in polvere della soia è un alimento altamente trasformati , uno che è lontano dal suo stato naturale . La maggior parte degli alimenti non trasformati sono ricchi di micronutrienti e sostanze fitochimiche , sostanze benefiche presenti nei vegetali e animali alimenti in forme adulterati . Ma le tecniche di lavorazione degli alimenti industriali tendono ad eliminare questi composti , diminuendo il valore nutrizionale complessivo del prodotto finito . Il processo di creazione di soia isolato proteico di denaturazione comporta un impasto di proteina di soia per rimuovere la fibra , e poi finire in un lavaggio acido per separare i componenti . Non solo il prodotto finito perdere i benefici nutrizionali della fibra contenuta nella soia puro , ma il processo di lavaggio acido - di solito eseguita in vasche di alluminio - provoca il rilascio di sostanze chimiche dannose dalle apparecchiature nel cibo
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soia geneticamente modificata

più polvere di proteine ​​di soia provengono da semi di soia geneticamente modificati . La modificazione genetica è un processo introdotto dal gigante aziende biotech , e comporta l'inserimento di geni nel DNA di animali e vegetali semi è per creare tratti che sono considerati utili , come per esempio un gene per la resistenza ad un particolare pesticida . Anche se i semi geneticamente modificati sono ormai prevalente per molte colture alimentari industriali , dobbiamo ancora capire le conseguenze della loro introduzione nella nostra dieta e il nostro ambiente . Prodotti alimentari biologici , per definizione , non contengono ingredienti geneticamente modificati, ma la maggior parte delle proteine ​​in polvere della soia sono costituiti da semi di soia inorganici.