Salute e malattia
frullati di proteine di soia , che sono a basso contenuto di calorie e grassi saturi e senza colesterolo , sono stati a lungo popolare tra la popolazione salutista . Tuttavia , proteine della soia ha molti benefici per la salute , di cui la maggior parte delle persone non sono consapevoli . Proteina completa
soia è una sana alternativa alle proteine animali come fonte alimentare di proteine complete . Nel corpo , proteine nella dieta è suddiviso in amminoacidi . Proteine complete sono proteine che contengono tutti gli aminoacidi essenziali . Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine , e le proteine sono i mattoni del corpo. Ci sono poche fonti di proteine complete in alimenti moderni .
Salute cardiovascolare
Secondo il New England Journal of Medicine , gli studi condotti dal Dr. James W. Anderson ha trovato che l'aggiunta di proteine di soia alla dieta riduce il rischio di malattie cardiache del 20 per cento al 30 per cento . La soia ha abbassato i livelli di colesterolo nel 89 per cento degli studi . In media , il colesterolo totale è sceso 23,2 mg /dl e colesterolo LDL ( cattivo) colesterolo è sceso 21,7 mg /dl senza influire HDL ( buono) del colesterolo . Gli studi hanno anche concluso che la soia protegge le arterie inibendo l'ossidazione del colesterolo e un composto di soia chiamato genisteina può inibire la crescita della placca arteriosa .
Prevenzione del cancro
proteine di soia contiene fitoestrogeni , che imita gli estrogeni occupando i recettori degli estrogeni nel corpo che agiscono come interruttori . Estrogeni si inserisce nel recettore come un fits chiave all'interno di un blocco , " girando l'interruttore " e attivare un processo nel corpo come la crescita cellulare e la replicazione . Forme dannose di estrogeni , presenti nei gas di scarico delle automobili , pesticidi, spray e farmaci ormonali , sono più forti di estrogeni prodotti dal corpo e noti per causare la replicazione cellulare rapida che può portare al cancro . Tuttavia , fitoestrogeni è soltanto circa un quattrocentesimo la potenza di estrogeni prodotti dal corpo . Fitoestrogeni mantiene i recettori occupati tanto altro estrogeno ha nulla a che attaccarsi ed è continuamente escreto dal corpo . Questa caratteristica di soia è creduto per aiutare a prevenire i tumori del seno , vescica , colon , della prostata e della pelle .
Secondo il National Cancer Institute , un terzo di tutti i decessi per cancro sono legati alla dieta . Proteine della soia , essendo povera di grassi e ricca di fibre , si adatta ai criteri di un alimento cancro - preventiva. Una dieta cancro - preventiva consiste di meno grasso e più cibi ricchi di fibre e vegetali. Inoltre, le proteine di soia contiene genisteina , che ha dimostrato di prevenire enzimi nel corpo di convertire cellule normali in cellule tumorali .
Prevenzione Osteoporosi
soia è ricca di calcio , rame e magnesio , nutrienti essenziali per ossa forti . Inoltre , gli isoflavoni della soia possono incrementare contenuto minerale osseo e la densità ossea nella colonna lombare , mentre le proteine animali nella dieta può causare il corpo a perdere il calcio . Sostituzione di proteine animali nella dieta con proteine di soia può aiutare a prevenire l'osteoporosi .
Integratori alimentari