Stevia &Nutrizione

Tagli lo zucchero può essere una cosa difficile per un sacco di gente , e molti contare su sostituti dello zucchero per alimentare la loro golosità . Nuovi edulcoranti , sulla base di un'erba chiamata stevia , sono ora sul mercato , dando zucchero - avoiders più opzioni che mai . Che cosa è Stevia ?

Stevia è una pianta della famiglia Crisantemo, indigeni in Messico , Centro e Sud America . Si tratta di un'erba dolce , molto più dolce dello zucchero , ma non ha calorie e un effetto trascurabile sulla glicemia .
Come si usa ?

Quando la stevia è utilizzata come un integratore alimentare , è spesso in forma di pillole . A volte è anche combinato con altri dolcificanti e commercializzato come un sostituto dello zucchero .
Proprietà nutrizionali

stevia greggio ha numerose sostanze fitochimiche , si non consumato in quantità che avrebbe fornito alcun beneficio alla maggior parte delle persone . Stevia è libero di calorie , e vi è una certa ricerca che suggerisce proprietà benefiche , quali l'abbassamento della glicemia .
Polemica

Nei primi anni novanta , la FDA ha vietato l' importazione e vendita di stevia a causa delle preoccupazioni sulla sua sicurezza . Nel 1994 la FDA ha cominciato a permettere la vendita di stevia come supplemento dietetico , ma non come dolcificante . Un estratto di stevia , commercialmente noto come rebiana , è stato approvato per l'uso come dolcificante .
Dove posso ottenere Stevia ?

Negozi di prodotti per la salute in genere magazzino stevia , come fanno molti rivenditori online . Alcuni dolcificanti artificiali venduti in commercio contengono stevia , e vengono venduti sotto i nomi " Truvia " e " PureVia " . Questi marchi si trovano spesso nella sezione dolcificante artificiale del tuo negozio locale .