Buone fonti di vitamina E

Molti studi dimostrano che la vitamina E , uno degli antiossidanti più potenti conosciuti , aiuta a prevenire il danno cellulare e il cancro della vescica , e per proteggere la pelle dai danni del sole . La vitamina E è in realtà un gruppo di vitamine liposolubili . Lavorano insieme con altri nutrienti come la vitamina C , la vitamina B3 , selenio e glutatione . La vitamina E può essere trovato nelle verdure verdi, noci e semi . Caratteristiche

Secondo il National Institutes of Health ( NIH ) , la carenza di vitamina E è rara ma possibile in neonati molto basso peso alla nascita . Inoltre , perché è una vitamina liposolubile , la carenza di vitamina E può colpire le persone con alcune malattie rare che rendono difficile l'assorbimento dei grassi . E 'possibile ingerire troppa vitamina E quando l'assunzione di integratori . Vitamina E tossicità superiore a 3000 IU , specialmente in combinazione con carenza di vitamina K , possono causare emorragia e influenzare la coagulazione del sangue . Nessuna tossicità è stato dimostrato da ingerire troppa vitamina E da fonti alimentari .
Funzione

vitamina E può svolgere un ruolo importante nel prevenire o ritardare la malattia coronarica . Uno studio del 2005 pubblicato sul Journal of American Medical Association ( JAMA ) ha seguito 40.000 donne di età compresa tra 45 anni o più vecchi di 10 anni. Sono stati assegnati sia la vitamina E o un placebo . Le donne trattate con vitamina E hanno avuto una riduzione del 24 per cento del tasso di mortalità cardiovascolare . Donne di 65 anni o più avevano un tasso di mortalità del 49 per cento più basso di malattie cardiovascolari . La vitamina E può anche svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro e le malattie degli occhi e aiutare nel trattamento di declino cognitivo .

Vantaggi

studi hanno trovato che la vitamina E da alimenti protegge contro il cancro e il declino cognitivo , secondo alimenti più sani del mondo . La ragione di questo è che gli alimenti contengono tutte le varie forme di vitamina E , considerando che gli integratori di solito contengono solo alfa tocoferolo . Almeno otto forme di vitamina E lavorano insieme per i loro effetti sulla salute . I ricercatori ancora non sanno esattamente quale membro della famiglia della vitamina E fornisce ogni tutela diverso o beneficio per la salute .
Attenzione

Poiché la vitamina E degenera in contatto con l'ossigeno , mantenere fonti di vitamina e freschi e non trasformati . Il grano integrale 60 per cento utilizzato nella maggior parte dei prodotti da forno negli Stati Uniti , per esempio , perde il 90 per cento della sua alfa tocoferolo in lavorazione . Oli vegetali , un'altra potenzialmente eccellente fonte di vitamina E , devono essere tenuti con i loro tappi ermeticamente chiusi e refrigerati . Utilizzare oli più velocemente possibile per ottimizzare la vitamina E.
Fonti

fonti alimentari di vitamina E comprendono oli vegetali , noci, semi e verdure . Ottime fonti di vitamina E comprendono senape , cime di rapa , bietole e semi di girasole , secondo alimenti più sani del mondo . Altre fonti di vitamina E sono mandorle e spinaci. Secondo il NIH , arachidi, nocciole e olio di cartamo sono anche ottime fonti di vitamina E. olio di germe di grano , però , è di gran lunga la fonte migliore : 1 cucchiaio. contiene 20mg di vitamina E , o il 100 per cento della dose giornaliera raccomandata .