Cos'è etichettato come glutine sui prodotti in lattina?

Gli ingredienti che contengono glutine devono essere dichiarati con il loro nome comune.

Esistono molti nomi diversi per gli ingredienti contenenti glutine. Alcuni dei più comuni includono:

* Grano

* Segale

* Orzo

*Triticale

* Duro

*Monococco

*Emmer

*Scritto

*Kamut

*Semola

* Crusca

* Farina

*Amido

* Malto

*Lievito di birra

* Shoyu

*Tamari

*Miso

*Seitan

*Glutine

Se non sei sicuro che un prodotto contenga o meno glutine, dovresti sempre controllare l'elenco degli ingredienti.