I vantaggi di olio di palma

Un fiocco alimentare per più di 5.000 anni , l'olio di palma è fatto da un albero dell'Africa occidentale Elaeis Guineensis , chiamato anche " olio di palma ". L'olio di palma è un fiocco incluso in molti prodotti : accorciamento , margarina , sapone e sostanze chimiche , tra le altre cose . L'olio di palma ha un certo numero di benefici nutrizionali e se consumato con moderazione può migliorare una manciata di condizioni di salute comuni . E ' importante notare la differenza tra olio di palma e olio di nocciolo di palma : L'olio di palma è generalmente molto più sano di olio di nocciolo di palma , che è ad alto contenuto di grassi saturi e più vicino per composizione a olio di cocco . Benefici per la salute

I benefici dell'olio di palma puro , che viene dalla parte carnosa del frutto dall'albero Elaeis Guineensis , sono molti, secondo il Palm Oil Council americano . Esso fornisce una fonte di energia alimentare , è facilmente digeribile ed è un acido grasso essenziale . E ' privo di colesterolo e ricco di carotenoidi, che sono un precursore della vitamina A. E' anche ricco di vitamina E , un antiossidante naturale in grado di proteggere contro i radicali liberi .
Acidi grassi

uno dei maggiori vantaggi di olio di palma è che non deve essere " idrogenati " per essere usato come un grasso vincolante. Olio idrogenato significa che l' olio è stato indurito dalle sostanze chimiche per diventare solido . Questo è il processo che crea " acidi grassi trans ", secondo l' Ap. Questi grassi trans può essere un male per il cuore e altri organi . Il corpo sarà naturalmente assorbire gli acidi grassi in olio di palma . Olio di palma esiste naturalmente in uno stato semi- solido , quindi è una opzione più sana . Molti prodotti ora usano olio di palma al posto di oli idrogenati ; i consumatori possono trovare queste informazioni sulle etichette dei prodotti .
Vantaggi di cucina

L'olio di palma è usato comunemente in cucina di tutto il mondo . E ' facilmente reperibile , poco costoso e neutro nel sapore , che rende bene l'utilizzo nella maggior parte dei tipi di cottura . Perché l'olio di palma è gratuito nocivi grassi trans , è particolarmente buono in piatti che richiedono grassi " duro o solido" , secondo il APOC , come dolci, biscotti o cracker . E 'anche di cattivo gusto , quindi è bene utilizzare come olio di base per saltare o friggere il cibo . Le persone che mangiano cibi preparati con olio di palma possono trarre beneficio da esso : studi sugli animali pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition ha mostrato l'olio può ridurre le ostruzioni delle arterie carotidi e ridurre il rischio di malattie cardiache , tra gli altri benefici per la salute . L'olio di palma aiuta anche con il colesterolo : Aumenta il colesterolo HDL , o colesterolo "buono"

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