Come misurare il glucosio in Food

Il glucosio è il semplice zucchero presente nel sangue , ed è una fonte importante di energia per i muscoli e altri tessuti del corpo . Il glucosio nel sangue viene dal cibo che mangi . Troppo poco glucosio rende il vostro cervello e altri organi non hanno la sufficiente energia di cui hanno bisogno per funzionare , mentre troppo glucosio nel sangue può causare il diabete , che è un problema grave e crescente sanitaria negli Stati Uniti , secondo il sito web Science Buddies . Glucosio negli alimenti viene misurata con viaggi reattive glucosio - urina , che sono disponibili sul mercato . Cose che ti serviranno
Coppe
acqua
glucosio- urine strisce reattive distillate
mortaio e pestello o smerigliatrice

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Prepara i controlli . Il controllo negativo dovrebbe avere nessun segnale , perché non ha il glucosio e il controllo positivo deve avere un chiaro segnale che dimostra che le strisce glucosio funzionino correttamente . Per rendere il controllo negativo , aggiungere acqua di rubinetto per una tazza ed etichettarlo come controllo negativo . Prova inserendo una striscia reattiva . Non ci dovrebbe essere alcun cambiamento . Il controllo positivo comprende diverse concentrazioni di glucosio disciolti nella stessa quantità di acqua distillata . Le concentrazioni devono livelli esatti di glucosio , ad esempio : 0,1 per cento , 0,25 per cento , 0,5 per cento , 1 per cento e 2 per cento . Effettuare una serie di cinque diluizioni . Immergere la striscia reattiva in ciascuna delle soluzioni di controllo positivi. Guarda la striscia per 30 secondi (o il tempo consigliato nella striscia istruzioni ) e abbinare il colore della striscia reattiva al colore sulla bottiglia . Registra le tue osservazioni .
2

molare o schiacciare una piccola quantità di cibo per essere testato e messo in una tazza ad una profondità di circa 3/4 di pollice . Aggiungi una simile quantità di acqua distillata e mescolare con una bacchetta di vetro . Lasciare riposare per qualche minuto . Se il cibo è in forma liquida , posizionare la stessa quantità in una tazza . Se volete testare sostanze viscose come il miele , diluirli in acqua .
3

Immergere i viaggi di prova nel liquido e avviare immediatamente il cronometro . Attendere il periodo di tempo specificato nelle istruzioni delle strisce ' , che varia a seconda della marca , ma di solito è di 30 secondi. Registrare il cambiamento di colore della striscia . Confrontare i colori con la serie di diluizioni che hai fatto e registrare i risultati . Diverse marche striscia usano incontri specifici colori per i livelli di glucosio . Confrontare il colore sulla striscia di prova con il colore sul lato del contenitore per determinare la concentrazione di glucosio . Registra i tuoi risultati . Ripetere la procedura per tutti i campioni di cibo da testare , per almeno tre prove ciascuno , raccomanda la British Nutrition Foundation .