Salute e malattia
Il diabete è una condizione metabolica che , se non trattata o controllata , può portare a diverse condizioni di salute debilitanti , tra cui malattie cardiache . L'esposizione alla malattia di cuore , perennemente una delle principali cause di morte negli Stati Uniti , è esacerbata tra le persone con diabete . Secondo l' American Heart Association , se siete diabetici , limitare l'assunzione di grassi a meno del 30 per cento delle calorie totali , con meno del 10 per cento di quelle provenienti da grassi saturi . Buona Grasso , Bad Fat
Ridurre l'assunzione di grassi saturi e trans , optando per gli oli di colza o di oliva per cucinare i pasti , e stare lontano da oli tropicali come oli di cocco e di palma . I grassi saturi sono strumentali ad aumentare il livello di colesterolo lipoproteine a bassa densità ( LDL - C ) nel sangue . LDL - C contribuisce alla formazione di placche nelle arterie , o aterosclerosi , che porta a malattie cardiache . Inoltre, evitare di oli che sono solidi a temperatura ambiente , come il burro , la margarina e lo strutto .
Se del caso , leggere le etichette sui prodotti alimentari per valutare il loro tenore di grassi . Essere consapevoli della porzione e porzioni per contenitore . Se si mangia un intero prodotto che ha 5 g di grassi per porzione , ma contiene quattro porzioni al contenitore , si è appena consumato 20 g di grasso .
Limitare il consumo di carne rossa a non più di due volte a settimana . Il grasso della carne ha un aspetto marmorizzato e in genere si trova " tra " la carne , quindi tagliare tutto il grasso visibile . A differenza di manzo, pollo tende a portare via sottocutanea di grasso , appena sotto la pelle . Togliere la pelle dal pollo a ridurre il contenuto di grassi .
Aumentare l'assunzione di pesce . Salmone , sgombri , sardine e trota iridea sono tutti ad alto contenuto di omega-3 acidi grassi, che hanno dimostrato di avere effetti positivi nella protezione del corpo contro le malattie cardiovascolari .
Le diete per diabetici