Quanti carboidrati per una dieta per diabetici

? Secondo l'American Diabetes Association , saperne di più sul modo in cui i carboidrati influenzano i livelli di glucosio nel sangue è il fattore principale dietro ottenere il controllo del diabete . Ci sono tre modi generali per regolare la quantità di carboidrati che si mangia : conteggio carboidrati , seguito l'indice glicemico e utilizzando il metodo della piastra . Chiedete sempre al vostro medico prima di seguire un metodo per l'assunzione di carboidrati . Per saperne di più su ciò che il metodo può essere giusto per voi . Conteggio dei carboidrati

L'American Diabetes Association raccomanda di mangiare 45 a 65 grammi di carboidrati durante il pasto . Parlate con il vostro medico circa la quantità che sarebbe vantaggioso per i livelli di glucosio nel sangue . I carboidrati si trovano nella maggior parte degli alimenti che escludono carne , pollo, pesce , carne di maiale o frutti di mare .

La cosa migliore è quella di tenere un diario di carboidrati con voi per registrare quanti carboidrati contengono i vostri pasti . Trascorrere del tempo studiando quanti carboidrati sono i tuoi cibi preferiti e le dimensioni delle porzioni . Ad esempio , un terzo tazza di pasta o riso ha 15 grammi di carboidrati , in modo da riempire il piatto con spaghetti vi metterà sopra il limite di carboidrati .

Se si guarda a etichette dei prodotti alimentari , prendere nota della quantità di carboidrati per porzione . Inoltre, controllare la quantità di calorie e grassi nel prodotto alimentare . Molti diabetici sono in sovrappeso e sono diete ipocalorica. Se hai problemi a trovare quanti carboidrati si dovrebbe mangiare , chiedere al medico di consigliare un nutrizionista per aiutarvi a pianificare i pasti .

Indice glicemico

L' indice glicemico misura la quantità di un alimento contenente carboidrati può elevare i livelli di insulina nel sangue . Questa tecnica per controllare quanti carboidrati un diabetico mangia è stato inventato nel 1981 da David Jenkins e Thomas Wolever dell'Università di Toronto . Il metodo consiste in abbinamento un alimento con un alto punteggio glicemico di un alimento con un basso punteggio glicemico . Cibi ad alto contenuto glicemico sono pasta , verdure ricche di amido , riso e pane . Basso indice glicemico alimenti nominali sono i legumi , piselli , verdure non amidacee , la maggior parte di frutta e cereali integrali . Mangiare un alimento ad alto indice glicemico da solo può causare i livelli di zucchero nel sangue di acido e cadere; tuttavia , con un cibo a basso indice glicemico si è in grado di mantenere i livelli di zucchero nel sangue . Attenzione per porzione dimensioni quando si mangia carboidrati , perché anche se un alimento è a basso glicemico troppo di esso può causare lo zucchero nel sangue a salire .
Il metodo della piastra

il metodo della piastra è uno dei modi più semplici per controllare la quantità di carboidrati che si mangia nei pasti . Prendete un piatto piano e immaginare una linea verticale nel mezzo. Poi, da un lato , tagliare di nuovo in modo che il piatto è suddiviso in tre scomparti . Riempire la parte più grande con le verdure non amidacee come spinaci , fagiolini , lattuga , funghi o cavolfiore . Riempire uno dei lati più piccoli con un alimento amido come le patate , la pasta di grano intero , riso o pane integrale. Per il comparto finale , aggiungere una proteina magra come pollo senza pelle , tacchino , tofu , pesce , gamberetti o uova . Aggiungi latteria per il pasto sia con un 8 once bicchiere di latte magro o un 6 once contenitore di yogurt . Inoltre , includere un frutto di medie dimensioni come una mela . Il metodo della piastra è in genere uno dei primi modi in cui un diabetico di nuova diagnosi può utilizzare per controllare i suoi carboidrati e porzioni di cibo .