Qual è il prodotto del glucosio e del lievito?

Il prodotto del glucosio e del lievito è l'etanolo (alcol etilico) e l'anidride carbonica. Questo processo è noto come fermentazione. In assenza di ossigeno, il lievito scompone il glucosio in etanolo e anidride carbonica. Questo processo è comunemente usato nella produzione della birra e nella vinificazione.