Come fai a sapere se un prodotto contiene glutine?

Controlla l'elenco degli ingredienti:

* Cerca uno dei seguenti ingredienti derivati ​​da grano, segale o orzo:

- Grano

- Farina

- Semola

- Bulgur

- Farro

- Farina

- Semola

- Segale

- Orzo

- Malto

- Lievito di birra

- Germe di grano

- Duro

- Kamut

- Monococco

- Triticale

Fai attenzione alle fonti nascoste:

* Alcuni alimenti potrebbero non contenere nessuno di questi ingredienti ma essere comunque contaminati da glutine. Gli esempi includono:

- Salse e condimenti

- Spezie

- Zuppe

Cerca un'etichetta senza glutine:

* I prodotti certificati senza glutine solitamente hanno un'etichetta sulla confezione. Ciò significa che il prodotto è stato testato e contiene meno di 20 parti per milione di glutine.

Chiedere al produttore:

* Se non sei sicuro che un prodotto contenga o meno glutine, puoi sempre contattare il produttore e chiedere loro.