Formazione di nuovo zucchero da grassi e proteine?

Il processo di formazione di nuovi zuccheri da grassi o proteine ​​è chiamato gluconeogenesi. Si verifica nel fegato e nei reni quando il corpo ha bisogno di più glucosio per produrre energia ma non può ottenerlo da fonti alimentari.

La gluconeogenesi prevede diverse fasi:

1. Ripartizione di grassi e proteine: I grassi vengono scomposti in acidi grassi, mentre le proteine ​​vengono scomposte in aminoacidi.

2. Conversione in acetil CoA: Gli acidi grassi e alcuni amminoacidi vengono convertiti in acetil CoA, che è una molecola centrale nel metabolismo.

3. Formazione di ossalacetato: L'acetil CoA viene quindi utilizzato per sintetizzare l'ossalacetato, una molecola a quattro atomi di carbonio.

4. Conversione in fosfoenolpiruvato (PEP): L'ossalacetato viene convertito in fosfoenolpiruvato (PEP), una molecola a tre atomi di carbonio.

5. Percorso della gluconeogenesi: Il PEP entra nel percorso della gluconeogenesi, una serie di reazioni enzimatiche che convertono il PEP in glucosio.

L'enzima regolatore chiave nella gluconeogenesi è la fosfoenolpiruvato carbossichinasi (PEPCK), che catalizza la conversione dell'ossalacetato in PEP. La gluconeogenesi viene stimolata quando i livelli di glucosio nel sangue sono bassi, come durante il digiuno o un esercizio prolungato. Ormoni come il glucagone e l'epinefrina promuovono la gluconeogenesi aumentando l'attività del PEPCK.