Il glutine si trova nella birra o in qualsiasi bevanda alcolica a base di segale e orzo?

Sì, il glutine si trova nella birra e in qualsiasi bevanda alcolica prodotta con grano, segale o orzo.

Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo e può causare seri problemi di salute alle persone affette da celiachia o sensibilità al glutine. Quando questi cereali vengono utilizzati per produrre la birra, la proteina del glutine rimane nel prodotto finale.

Di conseguenza, le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine dovrebbero evitare di bere birra o qualsiasi altra bevanda alcolica a base di grano, segale o orzo.

Oggi sul mercato sono disponibili molte birre senza glutine, realizzate con cereali alternativi come sorgo, miglio o grano saraceno. Queste birre sono sicure da consumare per le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine.