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Dieta diabetica Ristorazione Utilizzando il glicemico alimentare Index
Le verdure hanno una valutazione estremamente basso indice glicemico , che è il motivo per cui dovrebbero essere inclusi in ogni programma del pasto . Ad esempio , broccoli , cavolfiore , sedano , cetrioli , melanzane , fagiolini , lattuga , peperoni , piselli , spinaci , pomodori , zucchine e tutti hanno un rating di GI di 15 Di conseguenza , per il pranzo provare una insalata di verdure con un po 'di medicazione . Alcuni frutti hanno valutazioni basse di GI ed altri hanno alte valutazioni GI , quindi bisogna stare attenti . Ad esempio , le ciliegie hanno un rating IG di 22 , 25 pompelmo , albicocche secche 31 , 38 mele e prugne 39 , quindi la combinazione di questi frutti può fare una macedonia di frutta perfetta per il vostro piano di pasto diabetica. Frutti che hanno un rating molto alto GI sono anguria , con una valutazione di GI di 72 , ananas , 66 , uva passa , 64 , albicocche , 57 , e manghi , 56 la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari sono grandi da includere nel programma del pasto perché hanno voti GI a partire da quelli di verdure . Ad esempio , yogurt magro ha una valutazione di 14 , cioccolato al latte 24 , latte intero 27 , e senza grassi del latte 32 Tuttavia , il gelato è un prodotto lattiero-caseario con un rating alto GI --- 61 --- e dovrebbe essere evitato .
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