Elenco dei cereali a basso IG

alimenti a basso indice glicemico richiede il corpo a rilasciare meno insulina , un ormone rilasciato dall'organismo per elaborare lo zucchero in eccesso nel sangue . Per questo motivo , molti diabetici mangiano una dieta ricca di alimenti a basso indice glicemico per gestire i livelli di glucosio . Alimenti a basso indice glicemico anche digeriscono più lentamente che consenta al consumatore di sentirsi più piena più a lungo . Come risultato , alimenti a basso indice glicemico può aiutare con la perdita di peso . Legumi, verdura e cereali integrali sono esempi di alimenti a basso indice glicemico . Indice glicemico

L'indice glicemico ( GI ) si riferisce all'effetto un alimento abbia sui livelli di glucosio del corpo . La scala va da 1 a 100. Foods con un punteggio di 55 o meno sono considerati alimenti a basso indice glicemico . Intermedi alimenti indice glicemico vanno 56-69 , e qualsiasi cibo con un indice di 70 o superiore è considerato un alimento ad alto indice glicemico .
Grani con un basso GI

Pearly orzo ha l'indice glicemico più basso di tutti i cereali . Altri cereali con un basso indice glicemico sono gli spaghetti , pane di segale , vermicelli , maccheroni , pane multi-grano , riso istantaneo , pasta di grano , fettuccine a base di uova , riso integrale , grano saraceno , riso a grani lunghi bianco , tortillas di grano , spaghetti istantanei, tutto segale grano pane , pane pesante misto di grano , pane integrale , pane di segale a lievitazione naturale , pasta acida pane di grano e orzo incrinato .
cereali con un intermedio GI

crusca , riso integrale , muesli , pane pita , gnocchi , riso selvatico , riso bianco , fiocchi di orzo e pane integrale hanno tutti un indice glicemico intermedio .
Grani con un alto GI

Grani con un alto indice glicemico comprendono cous cous , riso basmati , riso bianco istante , chicco di riso bianco corto , tapioca , pane bianco e bagel .
Altre considerazioni

È possibile utilizzare farine senza glutine come la farina di ceci e piatti a base di semi e noci , come la farina di mandorle , al posto delle farine di grano per rendere più basso indice glicemico prodotti da forno .