Lista dei cibi a basso IG

L'indice glicemico (IG) è una classifica di come i cibi contenenti carboidrati aumentare i livelli di zucchero nel sangue , su una scala da 0 a 100 . Cibi a basso IG sono digeriti e assorbiti lentamente , causando un graduale aumento di zucchero nel sangue, mentre gli alimenti ad alto indice glicemico aumentano di zucchero nel sangue più drammaticamente . Un GI di 55 o meno è considerato basso , da 56 a 69 è medio , e un GI di 70 o più è alto . Una dieta a basso indice glicemico può essere utile per il controllo del diabete , perdere peso , e riducendo la resistenza all'insulina . Cereali, pane e cereali

Scegli cereali che si basano su orzo, crusca o avena , come All- Bran ( 50 ) , fiocchi d'avena ( 51 ) , Naturale Muesli ( 40 ) , e Special K ( 54 ) . Pane a basso indice glicemico comprendono grano intero ( 49 ) , pasta madre ( 54 ) e segale ( 49 ) . Altri prodotti a basso indice glicemico sono gli spaghetti (32) , tortillas di grano (30) , orzo perlato ( 22 ) , e bianco riso a grani lunghi ( 50) .

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono una parte importante di qualsiasi dieta sana , e molti hanno un basso indice glicemico . Alcune buone scelte sono piselli (30) , carote crude (16) , broccoli ( 10) , cavolfiori ( 15 ) , la lattuga ( 10 ) , fagiolini ( 15 ) , patate (35 ) e cavoli ( 10) . Low frutti GI includono pesche ( 28) , mele (34 ), prugne (24) , ciliegie (22) , arance (40) , fragole (40) , e pompelmi ( 25) .

Dairy

basso contenuto di grassi e senza grassi prodotti lattiero-caseari può essere una grande fonte di calcio e proteine ​​, pur essendo basso indice glicemico. Buone scelte lattiero-caseari sono latte scremato ( 32 ) , cioccolato al latte ( 42 ) , yogurt zuccherato ( 33 ) , yogurt artificialmente zuccherato ( 23 ) , e latte di soia ( 44) .
Legumi

legumi sono generalmente a basso contenuto di grassi e ricco di sostanze nutritive, fibre e proteine. Alcuni legumi a basso indice glicemico sono le lenticchie rosse (21) , lenticchie verdi (30) , fagioli borlotti (45) , piselli secchi (32) , fagioli (52) , ceci (42) , e fagioli marina (31) .

Snacks

Alcuni cibi che solitamente non sono considerati sani in realtà hanno un basso indice glicemico . Ad esempio , una barra di Snickers è ad alto contenuto di calorie e grassi , ma si classifica solo 41 l'indice glicemico . Altri snack a basso indice glicemico sono cioccolato al latte ( 42 ) , Nutella ( 33 ) , arachidi ( 13 ) , noci (15) , patatine di mais (42) , e hummus ( 6 ) . Secondo l'American Diabetes Association , l'uso dell'indice glicemico dovrebbe essere bilanciato con buoni principi nutrizionali al fine di garantire un consumo moderato di alimenti con scarso valore nutritivo .
Pasti a basso indice glicemico

Quando si pianifica i pasti con un basso indice glicemico globale , concentrarsi principalmente su alimenti che hanno un indice glicemico basso o medio . È possibile bilanciare gli alimenti ad alto indice glicemico combinandole con cibi a basso IG , per un totale di GI inferiore. In generale, più cotti o trattati un alimento è , maggiore è la sua GI sarà. Mantenere porzioni ragionevoli, soprattutto per la perdita di peso o di gestione del glucosio nel sangue .