Good &Bad Low- Fat diete

Con l'obesità in costante aumento negli Stati Uniti , il governo federale ha rilasciato le Dietary Guidelines for Americans , 2010 . Questa guida dettagliata per una sana alimentazione raccomanda una dieta povera di grassi , ricca di frutta, verdura, cereali integrali e prodotti senza grassi oa basso contenuto di grassi . Mentre le tendenze dieta vanno e vengono , la dieta povera di grassi rimane popolare e ha benefici per la salute di altri non solo la perdita di peso . Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali , ed è importante conoscere i diversi gruppi di grasso e che sono buoni e cattivi . Trigliceridi

calorie cibo mangiato , che non vengono utilizzati immediatamente dall'organismo per produrre energia , vengono convertiti in trigliceridi e trasportati alle cellule di grasso per essere memorizzati. Ormoni regolano il rilascio di trigliceridi in quanto sono necessari , a seconda dell'attività del corpo o di inattività . Ci sono due tipi di trigliceridi : acidi grassi saturi , che sono solidi a temperatura ambiente , e grassi insaturi , che sono liquidi a temperatura ambiente . Un eccesso di trigliceridi può causare gravi condizioni di salute , tra cui malattie cardiache coronariche , infarto e ictus . Grassi cattivi saturi si trovano nei prodotti di origine animale e alimenti trasformati , compresi i prodotti lattiero-caseari pieno di grassi e cibi spazzatura come biscotti e patatine . Buone grassi insaturi si trovano in alimenti naturali come noci, olive e avocado
Colesterolo

colesterolo proviene da due fonti : . Cibo e il corpo . Il fegato e altre cellule sono responsabili di circa il 75 per cento del colesterolo nel sangue . L'altro 25 per cento proviene da prodotti alimentari di origine animale . C'è una buona lipoproteine ​​ad alta densità (HDL ) e cattivo colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità ( LDL ) . LDL è prodotta dal corpo . Quando un eccesso circola nel sangue , che può allineare e intasare le arterie , aumentando il rischio di infarto e ictus . Genetica , così come mangiare grassi saturi , grassi trans e colesterolo alimentare aumenta anche la quantità nel corpo. Ridurre i grassi trans, una dieta equilibrata nutriente , smettere di fumare e maggiore esercizio fisico sono i modi migliori per aumentare i livelli di HDL del corpo .
Latticini a basso contenuto di grassi

i latticini sono una fonte importante di calcio, proteine ​​, vitamina D e altre sostanze nutritive , e non devono essere completamente lasciati fuori di una dieta a basso contenuto di grassi . Quando si sceglie prodotti caseari , selezionare i prodotti a basso o nullo contenuto di grassi alternative , invece di prodotti con grassi . Ci sono un sacco di latte magro , formaggio , diffusione e linee di yogurt da scegliere nella maggior parte dei negozi di alimentari .

Omega- 3s

Omega- 3 acidi grassi sono considerati acidi grassi essenziali . I ricercatori dell'Università del Maryland Medical Center e altre istituzioni di tutto il mondo hanno scoperto che sono importanti per ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie croniche tra cui il cancro , malattie cardiache e artrite. Gli acidi grassi Omega-3 sono fortemente concentrati nel cervello e sono importanti per le funzioni cognitive . Gli acidi grassi Omega-3 non possono essere prodotti dal corpo e devono essere ingeriti . Essi possono essere trovati in grande abbondanza in alcuni pesci , come il salmone , lo sgombro e tonno in olio di noci .