Salute e malattia
Una dieta a basso contenuto di colesterolo è ricca di frutta, verdura, verdure a foglia verde , legumi, cereali integrali , avena, semi di lino , noci , prodotti di soia , pesce di acque profonde , tofu e olive . Il consumo di carne , in particolare frattaglie, salumi e carni trasformate , pollo, uova , latticini e olio contenenti grassi saturi dovrebbe essere evitato .
Consigli di cucina
laddove possibile , utilizzare sostituti basso contenuto di grassi come latte scremato , formaggi magri e latte di soia lite . Sostituire oli burro , margarina e cucina polinsaturi con olio di colza o olio di oliva e usare l'aceto di vino bianco al posto del burro per mantenere i cibi umidi durante la cottura . Cuocere in forno o cuocere il pesce e carni magre , invece di pan- frittura e utilizzare a basso contenuto di colesterolo sostituzioni uovo come bianchi d'uovo o banane al posto delle uova intere in forno .
Inoltre , provare a insaporire i cibi con spezie ed erbe aromatiche al posto del burro o panna acida e l'uso padelle antiaderenti e spray da cucina al posto dell'olio quando possibile . Anche tenere alla ricerca di prodotti che sono " cuore sano ", a basso contenuto di colesterolo o arricchiti con steroli o stanoli .
Sample Menu
Per la prima colazione , avere una tazza di caffè con latte scremato più una ciotola di farina d'avena con una banana mezzo . Preparare la farina d'avena con latte scremato , cannella , fette di mela e cospargere di zucchero di canna sopra la parte superiore per renderlo appetibile .
Godetevi una tazza di zuppa di verdura a basso sodio per il pranzo con un'insalata di lato di noci, verdure e spogliatoio, più un biscotto di farina d'avena per i dolci . Per cena gustare il pesce di acque profonde oltre la metà tazza di riso integrale con due tazze di verdure. Termina la giornata con una tazza di yogurt magro per dessert .
Low diete ricche di grassi