Alimenti ridotto contenuto di grassi e aumento di peso

Con tutti i cibi a basso contenuto di grassi disponibili sugli scaffali di alimentari , gli americani dovrebbero avere la nazione skinniest nel paese . Eppure, secondo il National Center for Health Statistics , il 66 % degli americani sono sovrappeso e il 32 % sono obese.There sono ragioni di questo fenomeno . Una volta istruiti , coloro che vogliono perdere peso può agire , diverso da quello semplicemente tagliando fuori il grasso . Riduzione del grasso e perdita di peso

Basta tagliare i grassi alimentari non comporta perdita di peso . Per perdere peso , una persona deve aumentare l'attività fisica e bruciare più calorie che si mangiano .

Americani hanno tagliato il grasso negli ultimi anni, ma non hanno diminuito la quantità di calorie che consumano. Ronette Briefel , ex epidemiologo la ricerca e la nutrizione politica consulente senior presso il National Center for Health Statistics , ha dichiarato: "Tra 1970 e 1990 , gli americani ridotto la loro assunzione di grassi totali da circa il 37 per cento delle calorie a circa il 34 per cento delle calorie . Eppure , durante questo stesso periodo di tempo , l'assunzione media per adulti calorico è aumentato di circa 300 calorie . "

meno coloro che hanno mangiato più calorie anche aumentato la loro attività fisica per ospitare il cibo in più , avrebbero ingrassare , non perderla .

basso contenuto di grassi e aumento di peso

Molti alimenti , dai biscotti alle salumi , sono disponibili nelle versioni a basso contenuto di grassi , ma questo non significa che sono più sani . Alimenti a basso contenuto di grassi possono essere ingannevolmente alto contenuto di zucchero . La USDA consiglia di non più di 40 grammi ( 10 cucchiaini di zucchero ) essere consumati quotidianamente , ma molti alimenti a basso contenuto di grassi contenerlo. Ad esempio , Wish -Bone Vino Rosso vinaigrette Salad Dressing contiene 8 grammi per porzione . Salse spaghetti , che molte persone assumono sono sani , contengono zucchero aggiunto; Marinara tua Newman ha 11 grammi per mezza tazza . Anche Kraft Louis Rich Forno arrosto Fat -Free Turchia carne di pranzo al seno ha 0.48 grammi di zucchero per porzione . Tutto questo zucchero aggiunge rapidamente .

Dr. Barry Sears , ideatore della dieta a zona , ha esaminato uno studio dal 4 gennaio 2006 , Journal of American Medical Association . Lo studio ha seguito le donne anziane a seguito di un alto contenuto di carboidrati , dieta povera di grassi e trovato hanno perso 2 £ nell'arco di sette anni , in media

Tuttavia, i dati hanno mostrato qualcosa di inquietante : . Donne hanno guadagnato il grasso attorno al loro tronco . "Credo che lo studio sostiene la mia tesi che la bassa percentuale di grassi , dieta ricca di carboidrati consigliata da gruppi come la USDA e l'American Heart Association hanno causato gli americani a guadagnare grasso", ha detto Sears .

La soluzione

C'è una soluzione : mangiare più basso contenuto di grassi alimenti nutrienti , come frutta e verdura ; e mangiare meno cibi lavorati che offrono pochi benefici nutrizionali . "Gli sforzi mangiare sano bisogno di passare da concentrarsi solo sul grasso - o la sua assenza - per un focus combinato ad aumentare la densità di nutrienti e ridurre il grasso allo stesso tempo ", ha dichiarato J. Bruce tedesco , professore e John E. Kinsella Presidenza Dotata del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari , Università di California -Davis .

Fat non dovrebbero essere eliminati dalla dieta , sia . Alcuni grassi sono necessari per il corpo a funzionare e giocare un ruolo chiave nel cervello , nervi , cuore e altre funzioni d'organo . Ma il grasso deve essere scelto con saggezza .

Grassi monoinsaturi , presenti in fonti vegetali come noci , colza e olio d'oliva , e così via, sono grassi buoni . Così sono i grassi polinsaturi , che si trova nel pesce ( tra cui Omega - 3 olio , che non può essere prodotta dal corpo umano ) , semi di lino e olio di girasole .

Alimenti della famiglia di grassi saturi ( prodotti lattiero-caseari pieno di grassi , rosso carne , oli tropicali ) dovrebbero essere usati con parsimonia , in quanto possono aumentare il colesterolo cattivo .

grassi trans dovrebbero essere evitati quando possibile . Questi grassi , che di solito contengono la frase "parzialmente idrogenati ", sono creati attraverso un processo chimico e può essere trovato in prodotti da forno e cibi fritti . I grassi trans aumentano il colesterolo cattivo e colesterolo buono basso.