Qual è il modo migliore per mangiare i semi di lino?

I semi di lino sono altamente nutrienti, ma anche fragili e possono irrancidire rapidamente se non conservati correttamente. I semi interi sono meno soggetti all’ossidazione rispetto a quelli macinati. Il corpo non può digerire i semi interi, quindi per mangiarli correttamente, dovrebbero essere macinati e consumati regolarmente.

* Semi di lino macinati: Mescola i semi di lino macinati con cereali caldi, fiocchi d'avena, yogurt o un frullato. Puoi anche aggiungerlo ai prodotti da forno, come pane, muffin o biscotti.

* Olio di semi di lino: L'olio di semi di lino deve essere refrigerato e consumato solo in piccole quantità per prevenire potenziali effetti collaterali. Prendi 1 cucchiaio di olio di semi di lino al giorno o mescolane un po' nel condimento per l'insalata.

* Semi di lino germogliati: La germinazione aumenta il valore nutritivo dei semi di lino e li rende più digeribili. Immergere i semi di lino per diverse ore o durante la notte. Ciò favorisce la crescita di enzimi benefici che scompongono i nutrienti dei semi e li rendono più biodisponibili. Il modo più semplice per far germogliare i semi di lino è metterli in un barattolo grande, aggiungere acqua e chiuderlo con un coperchio. Dopo l'ammollo, scolare l'acqua e sciacquare accuratamente i semi. Continua a sciacquare i semi due volte al giorno finché non iniziano a germogliare (di solito in circa due o tre giorni). Posiziona il barattolo alla luce solare indiretta per evitare che le piantine diventino verdi e per consentire ai germogli di crescere in modo uniforme. Una volta che raggiungono circa 1/4 di pollice di lunghezza, sono pronti per il consumo. I semi di lino germogliati hanno un sapore leggermente di nocciola e possono essere aggiunti a insalate, panini o frullati.