Il biossido di silicio utilizzato come additivo negli alimenti contiene glutine?

No, il biossido di silicio utilizzato come additivo negli alimenti non contiene glutine. Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali. Il biossido di silicio, d'altra parte, è un minerale composto da silicio e ossigeno. È comunemente usato come agente antiagglomerante nei prodotti alimentari per evitare che si formino grumi. È generalmente considerato sicuro per il consumo e non contiene glutine.