L'assunzione di grassi per dimagrire

Per decenni , i cibi grassi hanno preso il calore per l'obesità , malattie cardiache e colesterolo elevato . Secondo Helpguide.org , che offre linee guida dieta sana e benessere , nel 1960 , gli americani hanno ricevuto il 45 % del loro apporto calorico da grassi e il 13 % della popolazione era obesa . Fast forward al 21 ° secolo . Ironia della sorte , i tassi di obesità sono più che raddoppiate negli ultimi 40 anni . La dieta consapevole hanno tagliato la loro assunzione di grassi del 12%; Tuttavia , oltre il 30 % di persone sono pendere la bilancia e considerati obesi . Conosci il tuo grassi

Non tutti i grassi sono creati uguali . Sulla base della loro composizione , alcuni sono monoinsaturi , alcuni sono polinsaturi , e alcuni sono semplicemente saturi . Insaturi uguale al bene . Saturo è uguale a male. Le varietà monoinsaturi e polinsaturi sono in genere liquidi e , per la maggior parte , tendono a ridurre il colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache .

Oli vegetali e pesce sono abbondanti in grassi polinsaturi , come gli acidi grassi essenziali come Omega -3 e Omega -6 . I grassi saturi sono in genere solidi e hanno dimostrato di alzare la bandiera rossa sui livelli di colesterolo nel sangue e rischio di malattie cardiache . La carne rossa , latte intero , e gli oli tropicali, come il cocco e di palma, sono alcuni dei colpevoli che forniscono grassi saturi . I grassi trans sono il più brutto di tutti e si trovano in alimenti trasformati creati da oli vegetali parzialmente idrogenati . Grassi trans abbassa il colesterolo buono , aumentando nel contempo colesterolo cattivo responsabile per il rischio di malattie cardiache , ipertensione e cancro . Cibi fritti, snack confezionati , bastone margarina e grasso vegetale , insieme a prodotti da forno , sono tutte fonti di grassi trans .
USDA Raccomandazioni

seconda dell'età , peso , tipo di corpo , e il metabolismo , così come il livello di attività , l' USDA suggerisce che , in una dieta quotidiana da 2000 calorie , assunzione totale di grassi dovrebbe essere limitata a meno del 30 % di calorie . I grassi saturi dovrebbero costituire meno di 200 calorie , ovvero il 10 % del vostro menu calorico e grassi trans meno dell'1 % , o due grammi, al giorno . L'American Heart Association incoraggia un piano simile , ma raccomanda di limitare i grassi saturi a meno del 7% o 140 calorie .
Fare la matematica

Durante la lettura di nutrizione etichette infatti , notare il numero di calorie da grassi . Grasso contiene 9 calorie per grammo . Se un cookie è di 6 grammi di grassi e 130 calorie , si moltiplicano grammi di grasso del 9 e sarete determinare calorie totali grassi ( 6 grammi di grassi x 9 = 54 calorie da grasso) .

Dividete calorie grassi da calorie totali , poi moltiplicare per 100 per arrivare alla vostra percentuale di grasso ( 54 calorie grassi diviso per 130 e moltiplicato per 100 sarebbe pari al 41,5 % del totale di calorie da grasso) . Provate il tavolo a portata di mano , di cui le risorse qui sotto e per gentile concessione di Penn Medicine , per capire quanto l'assunzione di grassi è giusto per voi secondo il vostro stile di vita.