Calorie a Honey vs. Zucchero

Miele e zucchero sono due edulcoranti comuni , ed entrambi contengono glucosio e fruttosio . Il miele è un ricco , liquido dorato prodotto da api . Lo zucchero è artificiale , raffinati e trasformati in piccoli granelli bianchi , dalla canna da zucchero o di barbabietole da zucchero . Anche se possono essere scambiati nella maggior uso culinario , il miele e lo zucchero hanno proprietà molto diverse . Storia

miele è servito sia come cibo e medicine fin dai tempi antichi . Apicoltura risale almeno al 700 aC Per lungo tempo , il miele era considerato sacro a causa della sua rarità e dolcezza divina . Il suo utilizzo in cucina è principalmente riservato ai ricchi . Quando fu scoperto lo zucchero , è rapidamente diventato ampiamente disponibile come una forma relativamente poco costoso di dolcificante . La popolarità di zucchero sopra il miele continua a questo giorno . Lo zucchero è l'ingrediente principale in molte bevande analcoliche , e si chiama per in numerose ricette.
Caratteristiche

Un unico cucchiaio di zucchero raffinato ha 46 calorie e 1 cucchiai. miele naturale ha 64 calorie . A prima vista , si potrebbe pensare che lo zucchero sarebbe la scelta del dieta , ma uno sguardo più da vicino le proprietà dei due edulcoranti può rivelare qualcosa di più .
Funzione

miele è più dolce dello zucchero , in modo che non c'è bisogno di aggiungere tanto . Inoltre, utilizzando miele al posto dello zucchero potrebbe causare a consumare meno calorie globale a causa del suo basso indice glicemico . Un indice glicemico più basso significa che il miele viene assorbita e infuso a un ritmo più graduale di zuccheri nel sangue , mantenendo i livelli di glucosio nel sangue costante. Zucchero , con il suo alto indice glicemico , può causare i livelli di glucosio nel sangue a picco , che può portare a mangiare troppo .
Importanza

causa della sua mancanza di vitamine e minerali , zucchero può portare a obesità e colesterolo alto . Vitamine e minerali lavorare a metabolizzare il colesterolo indesiderabile e acidi grassi nel corpo; quando mancano , più alto colesterolo e acidi grassi sono il risultato .

Considerazioni

Anche se non è bene avere troppo miele o zucchero nella vostra dieta , crudo , miele naturale che non è stato trattato con calore può avere molte proprietà antiossidanti e antimicrobiche che sono importanti per una buona salute . Un barattolo di miele potrebbe sembrare un acquisto costoso , ma che vi farà tanto più probabile a desiderare come nei tempi antichi e non utilizzare tanto come si farebbe se si trattasse di zucchero a buon mercato .