Quali sono i diversi tipi di sostituti dello zucchero

? Sostituti dello zucchero sono prodotti alimentari che imitano le proprietà dolcificanti dello zucchero , senza calorie aggiunte. E 'un modo per avere la vostra torta e mangiarla , troppo , per così dire . Alcuni sono naturali e alcune sono artificiali , ma tutti hanno i loro pro e contro . Saccarina

saccarina è stato il primo dolcificante artificiale introdotta nel mercato , facendo il suo debutto nel 1950 come un dolcificante artificiale abitualmente aggiunto a prodotti come dentifrici e alimenti dietetici e bevande. Tendenza di Saccarina di avere un retrogusto amaro è stato frenato dalla miscelazione con altri dolcificanti . Saccarina è stata colpita nel corso degli anni con una reputazione per causare il cancro , in particolare il cancro della vescica , ma finora non è stato implicato in tutti i casi di cancro che coinvolgono esseri umani .
Aspartame

La scoperta di aspartame era completamente un incidente . Wile cercando di sviluppare un farmaco anti- ulcera , la polvere dolce è stato versato sulla mano dell'inventore aspiranti . Il resto è storia . Aspartame è stato usato come sostituto dello zucchero in una miriade di prodotti alimentari come bevande, gelati , gelatine e come questo composto è molte volte più dolce dello zucchero e riduce il contenuto calorico complessivo del prodotto . Dal momento che l'aspartame non è afflitto dallo stesso retrogusto amaro come la saccarina , è usato in molti prodotti alimentari più di saccarina . Alcune delle stesse preoccupazioni per quanto riguarda il cancro sono state sollevate contro l'aspartame come sono state sollevate contro la saccarina , aspartame se è stato implicato nei tumori al cervello , invece di tumori della vescica . Non c'è stato alcun legame definitivo tra il consumo di aspartame e lo sviluppo del cancro .
Sucralosio

sucralosio è un sostituto dello zucchero che in realtà è fatto da zucchero . A differenza di saccarina e aspartame , sucralosio è stabile quando riscaldato , che lo rende ideale per la cottura e la frittura . Sucralosio non è stato direttamente implicato come sostanze che causano il cancro , anche se sono state espresse a causa del fatto che il sucralosio appartiene ad un gruppo di composti dove diverse sostanze hanno dimostrato di causare il cancro . Il sucralosio è diverso dalla maggior parte di altri sostituti dello zucchero , in quanto non viene memorizzato dal corpo , né è metabolizzato . Il sucralosio è escreta è molto simile forma come lo era quando consumata , riducendo così la possibilità di sperimentare gli effetti nocivi per la salute del consumatore .
Altri dolcificanti

Alcuni altri dolcificanti artificiali che sono attualmente in fase di revisione per l'approvazione negli Stati Uniti sono xilitolo e stevia , che sono entrambi in uso in Europa, con molto successo .
piombo Acetato

piombo acetato è un sostituto dello zucchero a base di piombo che è stato utilizzato dagli antichi romani . Gli utenti abituali della sostanza sarebbero spesso morire di avvelenamento da piombo , che porta alla sua eventuale divieto .