Come prova di acido ascorbico

Acido ascorbico , noto anche come vitamina C , è un nutriente essenziale solubile in acqua necessaria nell'uomo e negli animali . Stimola la produzione di collagene nel corpo per il mantenimento e lo sviluppo di denti sani , ossa, pelle , rivestimenti comuni e vasi sanguigni. È usato come integratore nutrizionale per il trattamento di carenza di ferro e prevenire lo scorbuto , la riparazione dei tessuti perso , ridurre il rischio di alta pressione sanguigna e regolano il colesterolo , e per assistere in una serie di reazioni metaboliche nelle piante . Si trova principalmente nelle verdure , succhi e frutta , e non può essere immagazzinato nel corpo . Pertanto , deve essere rifornito giornalmente . Cose che ti serviranno
Marker
Cucchiaio
amido di granturco
Acqua 2 grandi bicchieri
Tazza di misurazione
Stove
2 contagocce
cucchiaino
2 % soluzione di iodio
4 provette
4 diversi campioni di succhi di frutta

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1

Etichettare le quattro provette - uno per ogni tipo di succo di frutta - - con il marcatore . Metterle da parte.
2

Metti 1 cucchiaio di amido di mais nel primo bicchiere . Aggiungere acqua quanto basta per fare una pasta .
3

Aggiungere una tazza di acqua alla pasta .
4

Accendere la stufa e impostare il calore medie. Posizionare il primo bicchiere sul fuoco e far bollire per cinque minuti .
5

Versare 1 /3 di tazza di acqua nel secondo bicchiere .
6

Utilizzare un contagocce per aggiungere 10 gocce della soluzione di amido bollito in acqua .
7

Aggiungi iodio fino a quando non diventa blu scuro o viola .
8

Mettere 1 cucchiaino di l'indicatore ( al buio blu o soluzione viola) in ognuna delle provette .
9

Utilizzare il secondo contagocce per aggiungere 10 gocce di ogni succo di frutta nella rispettiva provetta etichettata .
10

Osservare il colore cambia . L'accendino la soluzione di succo /indicatore diventa, più acido ascorbico è presente in che il succo .