Elenco di tiamina - alimenti ricchi

tiamina , o vitamina B1 , è parte della famiglia B di vitamine . Tiamina non viene memorizzato nel corpo, poiché è solubile in acqua , esso viene eliminato attraverso l'urina . Ciò significa dire abbastanza di esso deve essere ottenuto tutti i giorni dalle dieta . Poiché la vitamina B1 è una parte fondamentale del processo di generazione di energia dai carboidrati , una carenza provoca affaticamento muscolare e mentale . Un caso estremo di carenza di vitamina B1 è beri-beri . Integrali Foods

cereali, pane integrale e altri alimenti non trasformati sono una delle migliori fonti di tiamina . Essi non sono stati cotti con l'acqua , che avrebbe lavato via la vitamina B1 . Sostituzione di pane bianco con pane integrale può aumentare significativamente l'apporto di tiamina . Il riso integrale è un alimento ricco di tiamina , e una tazza di essa contiene tra il 15 per cento e il 20 per cento della dose giornaliera raccomandata . Lievito ed estratto di lievito sono due delle fonti più concentrate di vitamina B1 .

Prime verdure e frutta

frutta come ananas e arance e verdure come lattuga, pomodoro e spinaci , sono alimenti ricchi di tiamina . Poiché tiamina viene utilizzato per trasformare i carboidrati in energia , la quantità di vitamina B1 disponibile per altri alimenti è spesso superiore da altri alimenti ricchi di tiamina con un contenuto calorico più elevato . L'asparago è anche ad alto contenuto di vitamina B1 , che offre fino a 14,7 per cento della dose giornaliera raccomandata per porzione .
Carne e Pesce

carne magra fornisce una maggiore quantità di tiamina rispetto a qualsiasi altra carne a causa di un saldo positivo tra calorico e il contenuto vitaminico. Fegato e carne di maiale sono anche particolarmente ricchi di tiamina , ma il pollo e fegato di manzo sono anche importanti fonti di questa vitamina . Pesci come il salmone e il tonno offrire circa 0,3 milligrammi di vitamina B1 per porzione . Zuppa con verdure e carne magra è anche ricco di vitamina B1 , dal momento che si scioglie in acqua durante la cottura .

Fagioli e noci

soia , fagioli , noci pecan noci , e il Brasile sono naturalmente ricchi di tiamina e sono anche fonti di proteine ​​per le persone che non ottengono la vitamina B1 da carne . Fagioli di Lima sono particolarmente elevati in tiamina , offrendo in media il 20 per cento delle dosi giornaliere raccomandate anche dopo la cottura . I semi di sesamo contengono una media del 18 per cento della dose giornaliera raccomandata per porzione . Le lenticchie sono anche una buona fonte di ferro e di tiamina .