Quali vitamine sono in diversi tipi di verdure

? Vitamine svolgono un ruolo essenziale nell'aiutare l'energia aumento del corpo , aumenta le difese immunitarie e facilitare il metabolismo cellulare . Le vitamine possono anche ridurre le malattie cardiache del 41 per cento e alcuni tumori del 22 per cento . Una dieta ricca di vitamine di frutta e verdura è il modo migliore per ottenere i nutrienti tuo corpo ha bisogno . Visualizzazione di un elenco di verdure e vitamine in essi contenuti può contribuire a colmare le lacune nella vostra dieta in modo che si può raggiungere la salute ottimale . Spinaci

spinaci è spesso definito come un "super " perché è una ricca fonte di molteplici sostanze nutrienti , tra cui le vitamine A, B1 , B2 , B6 , C , E e K. Spinaci contiene anche altri nutrienti benefici come folato , ferro e carotenoidi , che sono fitonutrienti . Come vegetali a foglia verde , ha lo stesso contenuto di vitamina come cavoli , bietole , cavolo e bok choy . Gli spinaci sono ricchi di fibre e povera di calorie , il che rende l'alimento ideale per mantenere sano il cuore e il vostro peso sotto controllo .

Dolce Patate

Le patate dolci sono parte della famiglia di ortaggi " arancione scuro ", che contengono la più alta quantità di vitamina A e beta carotene . Questo è importante per la prevenzione della cecità notturna . Le patate dolci contengono anche vitamina C , calcio e potassio. Altri membri della famiglia vegetale arancione scuro includono zucca, carote , butternut squash, e arancione peperoni .
Broccoli

tutto l'anno disponibile , broccoli è una ricca fonte di vitamina a , C , e vitamina K , che è fondamentale per osso costruzione . Alcune persone pensano che il beta-carotene - il precursore della vitamina A - si trova solo in arancione scuro e verdura di colore giallo , ma il broccolo è una fonte eccellente di beta-carotene
Peperoni
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peperoni sono una buona fonte di vitamina B6 , C , beta-carotene , tiamina e acido folico . Peperoni contengono anche una grande quantità di fitochimici come l'acido clorogenico , zeaxantina , e acido coumeric , aventi analoghe proprietà antiossidanti come le vitamine A , C e E. Quando si tratta di colore , peperoni rossi tendono ad avere un contenuto di vitamina superiore verde peperoni.

soia

Sebbene la maggior parte i fagioli hanno un alto contenuto di vitamine , soia hanno il vantaggio unico di essere una grande fonte di proteine ​​e fibre e omega- 3 acidi grassi acidi , ferro , fosforo , fibre, magnesio , rame , vitamine B1 , B2 , B6 , e e K. La US Dietary Guidelines consigliano tre porzioni di fagioli alla settimana .