Salute e malattia
? Vitamina B12 o cobalamina , è una vitamina solubile in acqua . B12 gioca un ruolo fondamentale nel metabolismo di ogni cellula del corpo umano , la formazione dei globuli rossi , funzione neurologica , sintesi degli acidi grassi e produzione di energia . L'assunzione consigliata
vitamina B12 si trova in alimenti di origine animale , come carne , pesce, pollame , uova e latticini . Una dieta regolare compresi questi alimenti fornirà la dose giornaliera raccomandata per la vitamina B12 , che è di 2,4 mcg per gli adulti .
Carenza di vitamina B12 Not Enough
può verificarsi in persone su vegetariano diete, gli anziani e le persone che hanno perso il fattore intrinseco nel loro stomaco , che hanno bisogno di assorbire B12 , e hanno sviluppato anemia perniciosa . Il deficit deve essere trattata dal cambiamento di dieta, integratori vitaminici contenenti vitamina B12 o , nel caso di anemia, iniezioni di cianocobalamina .
Too Much
L'Istituto of Medicine ( IOM) della US National Academy of Sciences non ha stabilito un livello di assunzione tollerabile superiore ( UL ) per la vitamina B12 a causa del suo basso potenziale di tossicità. L'OIM ha riferito che " effetti negativi sono stati associati ad un'eccessiva assunzione di vitamina B12 da alimenti e integratori in individui sani . "