Fonti di vitamine liposolubili

Le vitamine sono classificate sia come o liposolubile solubile in acqua . Ci sono nove vitamine idrosolubili (otto complessi B e vitamina C) , che vengono eliminati dal corpo attraverso le urine e hanno bisogno di costante rifornimento . Ci sono quattro vitamine liposolubili ( A, D , E e K) memorizzati nei tessuti grassi ed eliminato dal corpo molto più lentamente . Anche se liposolubili integratori vitaminici concentrati sono disponibili , l'aumento del rischio di tossicità è maggiore rispetto a vitamine idrosolubili . Acquisire le vitamine necessarie dal cibo è una scelta migliore . La vitamina A
prime carote sono una buona fonte di vitamina A.

vitamina A, detta anche retinolo , è meglio conosciuto per il suo ruolo di sostegno visione . Aiuta a migliorare e mantenere la vista , svolge un ruolo nella funzione immunitaria e combatte le infezioni virali .

Retinolo preformato è disponibile solo in fonti di cibo di origine animale , come il fegato di vitello , uova e latte . Ci sono un sacco di fonti non animali di carotenoidi , invece , che sono pigmenti vegetali il corpo si trasforma in vitamina A. Buone fonti di carotenoidi sono carote , patate dolci , spinaci, zucca , cavolo e peperoni rossi .

vitamina D
Molti prodotti caseari contengono supplementi di vitamina D. La vitamina D

è implicato nel metabolismo del calcio e la salute delle ossa , soprattutto nel mantenimento della densità ossea e prevenire l'osteoporosi . L'esposizione ai raggi ultravioletti del sole fa sì che il corpo umano a produrre la vitamina D , ma l'acquisizione di ulteriore vitamina D da fonti alimentari è anche raccomandato .

Buone fonti di vitamina D includono pesce , come il salmone , le sardine e gamberi , così come i prodotti caseari . Latte , e spesso formaggio e yogurt , sono fortificati con vitamina D. supplementare
Vitamina E
spinaci e bietole sono ottime fonti di vitamina E. La vitamina

e , o tocoferolo , è un potente antiossidante e può aiutare a prevenire danni alla pelle dai raggi ultravioletti , così come il cancro della prostata e la malattia di Alzheimer . Buone fonti alimentari di vitamina E includono verdure a foglia verde come spinaci - , senape o cime di rapa e bietola - così come i semi di girasole e di mandorle . Olive , papaia e mirtilli contengono anche vitamina E.
vitamina K
asparagi , broccoli e foglie verdi sono buone fonti di vitamina K. La vitamina K

aiuta con la corretta coagulazione del sangue e svolge un ruolo nella salute delle ossa , tra cui prevenire la perdita ossea post-menopausa . Può anche essere implicata nella prevenzione di fegato e della prostata .

Il principale tipo di vitamina K è chiamato phylloquinone ed è prodotto dalle piante . Come tale , buone fonti di vitamina K includono verdure a foglia verde , come spinaci , cavoli rapa e cavolo , così come i cavoletti di Bruxelles , broccoli , asparagi , prezzemolo e lattuga romana .