Fonti di B12 per i vegani

La vitamina B12 è estremamente importante per un sano sistema nervoso e la circolazione sanguigna . Una carenza di questa vitamina nella dieta può portare a danni al sistema nervoso e anemia , secondo The Vegetarian Resource Group . Poiché B12 si trova principalmente nelle fonti animali , è importante per i vegani di andare fuori del loro modo di trovare ulteriori fonti di vitamina B12 . Un modo per i vegani per assicurare che stanno ricevendo tutte le vitamine presenti negli animali è quello di prendere un multivitaminico ogni mattina. Cereali arricchiti

uno dei più facili fonti di B12 per i vegani sono i cereali fortificati , o quelli con vitamine e minerali . Alcuni cereali contengono vegan al 100 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina B12 , o 2,4 microgrammi . Cereali diversi avranno diverse quantità di vitamina , quindi è necessario controllare i valori nutrizionali di ogni cereale per determinare la quantità di questa vitamina si stanno ottenendo .
Nondairy Latte

Molti tipi di latte non caseari , come la soia e il latte di mandorla sono arricchiti con altre vitamine B B12 e diversi . Questi tipi di latte in genere contengono circa il 20 per cento del vostro RDA di vitamina B12 , anche se ogni marca è leggermente diversa . Unire questo latte con una porzione del vostro cereali fortificati per assicurarsi che si sono coperti .
Lievito alimentare

Alcuni vegani consumano lievito alimentare al fine di ricevere un nondairy , fonte nonmeat di numerose vitamine e minerali . Due cucchiaini arrotondati di alcune marche forniscono circa 2,4 microgrammi . Quando si acquista il lievito , assicurarsi che sia stato tenuto in una zona tagliata fuori dalla luce quanto la luce può distruggere la vitamina B12 , secondo VeganHealth.org . E 'meglio acquistare il lievito alla rinfusa direttamente da una società di lievito in modo da ridurre la probabilità di lievito un uso improprio in un negozio di alimentari di salute .
Altre fonti

Alcuni analoghi carni , come il glutine di frumento e carne di soia sostituti , sono fortificati con vitamina B12 . Alcuni alimenti vegetali come alghe , tempeh e miso possono includere qualche vitamina B12 , ma la quantità effettiva di vitamina varia selvaggiamente da pianta a pianta . Alcune piante trattate con letame quando sono cresciuti , come gli spinaci , hanno qualche vitamina B12 , ma l'importo è abbastanza piccola che si avrebbe bisogno di più di 20 coppe per raggiungere la RDA di vitamina.