Ingredienti di vitamina C Tablets &Reazione al loro acidi

Vitamina C , noto anche come acido ascorbico , è una vitamina solubile essenziale , acqua che svolge una funzione importante nella salute immunitario . La gente non producono il loro acido ascorbico , quindi è meglio assorbiti dal corpo attraverso varie fonti di frutta e verdura . Si può anche acquistare la vitamina C in forma di compresse come singoli integratori o come parte di un complesso mulivitamin . Succo di
ananas è ricco di vitamina C
ingredienti di vitamina C compresse

maggior parte delle forme di integratori di vitamina C contengono la L - forma di acido ascorbico , che ha affermato di essere meglio utilizzato dal corpo . Le compresse possono anche contenere leganti , come l'amido di mais e cellulosa .
Usi di vitamina C

L'uso più comune per la vitamina C è per il trattamento e prevenzione di una carenza di vitamina chiamata scorbuto . La vitamina C può essere utilizzato anche per aumentare l'immunità e aiutare il trattamento del raffreddore , anche se tali usi non sono avvalorate dalla Food and Drug Administration .
Caratteristiche

maggior parte dei cibi contenere la L - forma di acido ascorbico . Quando gli alimenti vengono schiacciati o juiced , la L - forma converte il D - forma di acido ascorbico . L'acido ascorbico è un acido debole . Cioè , non è facilmente dissociato in acqua . Amido di mais è un polimero trovato in chicchi di mais , e si compone di centinaia di molecole di zucchero di glucosio . La cellulosa è anche un materiale vegetale , ma consiste di migliaia di molecole di glucosio . La cellulosa si trova in fonti naturali come alghe , piante verdi e batteri .

Effetti degli acidi

In un 1951 primo studio , il gruppo di ricerca di F. Alm alla svedese Istituto per la conservazione di alimento Research ha rilevato che una soluzione al 5 per cento di acido acetico potrebbe ossidare l'acido ascorbico in acido deidroascorbico in vari tipi di frutta e verdura all'interno di un lasso di tempo di due ore. Acidi più deboli acido acetico , come l'acido lattico , hanno più tempo per il processo di ossidazione a verificarsi . L'applicazione di acqua a frutta e verdura non ossida l'acido ascorbico . Questo studio ha concluso che gli acidi con un pH inferiore (a maggiore acidità ) di acido ascorbico non potrebbero essere utilizzati per conservare frutta e verdura contenenti vitamina C.

Vitamina C compresse possono inoltre contenere riempitivi come amido di mais e cellulosa , che sono entrambi tipi di zuccheri polimerizzati . Sia amido di mais e cellulosa possono essere trovati in varie piante e alimenti . In presenza di acidi, quali acido CLORIDRICO , zuccheri polimerizzati scompongono in molecole più piccole . Così , acido cloridrico trovato nello stomaco aiuta a degradare i polimeri , facilitando la digestione .

Vantaggi

Il debole qualità acida di acido ascorbico lo rende utile per la conservazione degli alimenti , e come un agente riducente nelle soluzioni utilizzate per sviluppare film.